| Брокколи, цветы, сырая | 105 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.4 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1105 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 3% | 2171 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 15.9% | 412 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 8.5% | 769 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 2999 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.3 мкг | 900 мкг | 9.1% | 6% | 1094 г |
| Ретинол | 0.073 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 5.7% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 3.44 мг | 500 мг | 0.7% | 0.5% | 14535 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.613 мг | 5 мг | 12.3% | 8.1% | 816 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 5.9% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 80.161 мкг | 400 мкг | 20% | 13.1% | 499 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.031 мкг | 3 мкг | 1% | 0.7% | 9677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 105.23 мг | 90 мг | 116.9% | 76.7% | 86 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.238 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.6% | 4202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.183 мг | 15 мг | 1.2% | 0.8% | 8197 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7569 мг | 20 мг | 3.8% | 2.5% | 2642 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 372.42 мг | 2500 мг | 14.9% | 9.8% | 671 г |
| Кальций, Ca | 58.58 мг | 1000 мг | 5.9% | 3.9% | 1707 г |
| Магний, Mg | 28.32 мг | 400 мг | 7.1% | 4.7% | 1412 г |
| Натрий, Na | 33.23 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.7% | 3912 г |
| Сера, S | 1.46 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 68493 г |
| Фосфор, P | 80 мг | 800 мг | 10% | 6.6% | 1000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 3.7% | 1748 г |
| Марганец, Mn | 0.2594 мг | 2 мг | 13% | 8.5% | 771 г |
| Медь, Cu | 51.9 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 3.4% | 1927 г |
| Селен, Se | 3.57 мкг | 55 мкг | 6.5% | 4.3% | 1541 г |
| Фтор, F | 0.51 мкг | 4000 мкг | 784314 г | ||
| Цинк, Zn | 0.479 мг | 12 мг | 4% | 2.6% | 2505 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лизин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.138 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.492 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.225 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.121 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.276 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.314 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.451 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.255 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.06 г | min 16.8 г | 24.2% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.319 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.591 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.158 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи жаренная в сливочном масле 26.03.19 составляет 152,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».