Мой здоровый рацион

Рецепт квашенный шпинат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты квашенный шпинат

Шпинат 40 г
Капуста белокочанная, квашеная 40 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Льняное масло холодного отжима 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "квашенный шпинат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 1.9% 3800 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 17.6% 421 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.9% 1250 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 2.6% 2881 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.8 мкг 900 мкг 35.5% 26.2% 281 г
альфа Каротин 6.261 мкг ~
бета Каротин 2.251 мг 5 мг 45% 33.3% 222 г
бета Криптоксантин 35.13 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 150.435 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5% 1475 г
Витамин В4, холин 12.13 мг 500 мг 2.4% 1.8% 4122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 3.5% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.9% 1887 г
Витамин В9, фолаты 46.957 мкг 400 мкг 11.7% 8.6% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 34.26 мг 90 мг 38.1% 28.2% 263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.4 мг 15 мг 9.3% 6.9% 1071 г
бета Токоферол 0.072 мг ~
гамма Токоферол 3.751 мг ~
дельта Токоферол 0.215 мг ~
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин К, филлохинон 227.6 мкг 120 мкг 189.7% 140.2% 53 г
Витамин РР, НЭ 0.8198 мг 20 мг 4.1% 3% 2440 г
Ниацин 0.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.17 мг 2500 мг 18.6% 13.7% 539 г
Кальций, Ca 65.35 мг 1000 мг 6.5% 4.8% 1530 г
Кремний, Si 17.809 мг 30 мг 59.4% 43.9% 168 г
Магний, Mg 38.61 мг 400 мг 9.7% 7.2% 1036 г
Натрий, Na 339.83 мг 1300 мг 26.1% 19.3% 383 г
Сера, S 13.11 мг 1000 мг 1.3% 1% 7628 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 4.4% 1663 г
Хлор, Cl 15.13 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.2 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 2.75 мкг ~
Железо, Fe 5.216 мг 18 мг 29% 21.4% 345 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 2.7% 2712 г
Кобальт, Co 0.557 мкг 10 мкг 5.6% 4.1% 1795 г
Литий, Li 0.243 мкг ~
Марганец, Mn 0.4386 мг 2 мг 21.9% 16.2% 456 г
Медь, Cu 77.04 мкг 1000 мкг 7.7% 5.7% 1298 г
Молибден, Mo 1.809 мкг 70 мкг 2.6% 1.9% 3870 г
Никель, Ni 0.487 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 0.713 мкг 55 мкг 1.3% 1% 7714 г
Стронций, Sr 23.3 мкг ~
Фтор, F 17.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22284 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5155 г
Цинк, Zn 0.3465 мг 12 мг 2.9% 2.1% 3463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.439 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 7 г от 0.9 до 3.7 г 189.2% 139.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 29.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.87 мг ~
Кампестерол 12.783 мг ~
Стигмастерол 4.435 мг ~
бета Ситостерол 27.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.669 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.453 г min 16.8 г 14.6% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.437 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.385 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.857 г от 11.2 до 20.6 г 79.1% 58.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.876 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.858 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 6.961 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 6.961 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность квашенный шпинат составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок