| Баклажаны (Жарка) | 170 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 7 г |
| Петрушка (Припускание) | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 10 г |
Вкусное и полезное блюдо. Баклажан нарезать вдоль кусками около 1 см., поджарить на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла. Выложить в форму для запекания. Лук, чеснок, сметану и петрушку смешать в блендере до кашеобразного состояния, посолить. Баклажаны залить полученным соусом и поставить в разогретую духовку. Запекать 15 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.9 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1853 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.6% | 4222 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 14% | 789 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.4% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 16.5% | 667 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61 мкг | 900 мкг | 6.8% | 7.5% | 1475 г |
| бета Каротин | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 6.7% | 1650 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.5% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.5% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 14.81 мг | 500 мг | 3% | 3.3% | 3376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 1.3% | 8065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 12.5% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.203 мкг | 400 мкг | 6.1% | 6.7% | 1653 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1.5% | 6977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.78 мг | 90 мг | 6.4% | 7% | 1557 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.594 мг | 15 мг | 17.3% | 19% | 578 г |
| Витамин Н, биотин | 0.455 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 10989 г |
| Витамин К, филлохинон | 87.8 мкг | 120 мкг | 73.2% | 80.5% | 137 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0086 мг | 20 мг | 5% | 5.5% | 1983 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.16 мг | 2500 мг | 9.8% | 10.8% | 1024 г |
| Кальций, Ca | 50.93 мг | 1000 мг | 5.1% | 5.6% | 1963 г |
| Магний, Mg | 14.25 мг | 400 мг | 3.6% | 4% | 2807 г |
| Натрий, Na | 1046.15 мг | 1300 мг | 80.5% | 88.6% | 124 г |
| Сера, S | 24.71 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.8% | 4047 г |
| Фосфор, P | 44.5 мг | 800 мг | 5.6% | 6.2% | 1798 г |
| Хлор, Cl | 1647.7 мг | 2300 мг | 71.6% | 78.8% | 140 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 101.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.579 мг | 18 мг | 3.2% | 3.5% | 3109 г |
| Йод, I | 3.06 мкг | 150 мкг | 2% | 2.2% | 4902 г |
| Кобальт, Co | 1.947 мкг | 10 мкг | 19.5% | 21.5% | 514 г |
| Марганец, Mn | 0.2491 мг | 2 мг | 12.5% | 13.8% | 803 г |
| Медь, Cu | 149.49 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 16.4% | 669 г |
| Молибден, Mo | 12.567 мкг | 70 мкг | 18% | 19.8% | 557 г |
| Селен, Se | 0.569 мкг | 55 мкг | 1% | 1.1% | 9666 г |
| Фтор, F | 15.88 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25189 г |
| Хром, Cr | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Цинк, Zn | 0.4464 мг | 12 мг | 3.7% | 4.1% | 2688 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Баклажаны со сметаной и чесноком в духовке составляет 90,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».