| Конина | 100 г |
| Сыр Курт (Сыры и творог) | 500 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 500 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) | 500 г |
| Кефир 2,5% жирности | 1000 г |
| Вода | 5000 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
Для приготовления блюда понадобится: вода — 15 стаканов; конина — 0,8 кг; сыровяленые мясные продукты (жай, сур-ет, шужук, казы) — по 100 г; кисломолочные компоненты (курт) — по 2 стакана; айран или катык — 1,2 л; перловка — 100 г; пшено — 0,2 кг; Наурыз коже — особое блюдо. Его технология оттачивалась столетиями. Поэтому важно знать, как готовить Наурыз коже согласно традициям. Сварите мясо и нарежьте мелко Сварите крупы отдельно Разведите курт Смешайте ингредиенты, доведите до готовности: Выньте мясо и порежьте его тонкими кусочками и верните в кастрюлю, где оно готовилось. В еще горя...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.4 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2462 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 7.2% | 2054 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 4.4% | 3294 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 6.1% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.1% | 2857 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 5.1% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.6% | 28125 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.1% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 2.3% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 6.35 мг | 500 мг | 1.3% | 1.9% | 7874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 4.1% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 5.1% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.888 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.8% | 8183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.092 мкг | 3 мкг | 3.1% | 4.5% | 3261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.092 мг | 15 мг | 0.6% | 0.9% | 16304 г |
| Витамин Н, биотин | 0.859 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.5% | 5821 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6747 мг | 20 мг | 3.4% | 5% | 2964 г |
| Ниацин | 0.215 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 48.96 мг | 2500 мг | 2% | 2.9% | 5106 г |
| Кальций, Ca | 27.97 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.1% | 3575 г |
| Кремний, Si | 4.98 мг | 30 мг | 16.6% | 24.3% | 602 г |
| Магний, Mg | 11.08 мг | 400 мг | 2.8% | 4.1% | 3610 г |
| Натрий, Na | 520.55 мг | 1300 мг | 40% | 58.5% | 250 г |
| Сера, S | 17.04 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.5% | 5869 г |
| Фосфор, P | 51.8 мг | 800 мг | 6.5% | 9.5% | 1544 г |
| Хлор, Cl | 805.55 мг | 2300 мг | 35% | 51.2% | 286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.394 мг | 18 мг | 2.2% | 3.2% | 4569 г |
| Йод, I | 1.49 мкг | 150 мкг | 1% | 1.5% | 10067 г |
| Кобальт, Co | 0.971 мкг | 10 мкг | 9.7% | 14.2% | 1030 г |
| Литий, Li | 0.476 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1098 мг | 2 мг | 5.5% | 8% | 1821 г |
| Медь, Cu | 50.4 мкг | 1000 мкг | 5% | 7.3% | 1984 г |
| Молибден, Mo | 5.231 мкг | 70 мкг | 7.5% | 11% | 1338 г |
| Никель, Ni | 1.902 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.067 мкг | 55 мкг | 5.6% | 8.2% | 1793 г |
| Стронций, Sr | 10.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.53 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.8% | 5367 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.2708 мг | 12 мг | 2.3% | 3.4% | 4431 г |
| Цирконий, Zr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.435 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.399 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.084 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.162 г | min 16.8 г | 1% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Наурыз коже составляет 68,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».