Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Рассольник 130 г
Вода 2000 г
Картофель 328 г
Морковь отварная по 2-40 83 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.6 ккал 1684 ккал 1.8% 6.1% 5689 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 3% 10857 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3% 11200 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 8.4% 3982 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5.1% 6667 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 13.5% 2484 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 24% 1400 г
бета Каротин 0.386 мг 5 мг 7.7% 26% 1295 г
Лютеин + Зеаксантин 0.062 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 4.1% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 2.4% 15000 г
Витамин В4, холин 1.59 мг 500 мг 0.3% 1% 31447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 2.7% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 7.8% 4444 г
Витамин В9, фолаты 1.193 мкг 400 мкг 0.3% 1% 33529 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 11.1% 3041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.03 мг 15 мг 0.2% 0.7% 50000 г
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.268 мг 20 мг 1.3% 4.4% 7463 г
Ниацин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.45 мг 2500 мг 3.3% 11.1% 3069 г
Кальций, Ca 6.87 мг 1000 мг 0.7% 2.4% 14556 г
Кремний, Si 6.401 мг 30 мг 21.3% 72% 469 г
Магний, Mg 5.12 мг 400 мг 1.3% 4.4% 7813 г
Натрий, Na 2.01 мг 1300 мг 0.2% 0.7% 64677 г
Сера, S 6.05 мг 1000 мг 0.6% 2% 16529 г
Фосфор, P 10.6 мг 800 мг 1.3% 4.4% 7547 г
Хлор, Cl 8.87 мг 2300 мг 0.4% 1.4% 25930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.1 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 18.79 мкг ~
Железо, Fe 0.155 мг 18 мг 0.9% 3% 11613 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 1.7% 21739 г
Кобальт, Co 0.727 мкг 10 мкг 7.3% 24.7% 1376 г
Литий, Li 9.71 мкг ~
Марганец, Mn 0.0335 мг 2 мг 1.7% 5.7% 5970 г
Медь, Cu 20.9 мкг 1000 мкг 2.1% 7.1% 4785 г
Молибден, Mo 2.239 мкг 70 мкг 3.2% 10.8% 3126 г
Никель, Ni 0.688 мкг ~
Рубидий, Rb 72.2 мкг ~
Селен, Se 0.098 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 56122 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 81.27 мкг 4000 мкг 2% 6.8% 4922 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 8.8% 3846 г
Цинк, Zn 0.0662 мг 12 мг 0.6% 2% 18127 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 29,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».