Мой здоровый рацион

Рецепт щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты щи

Вода 3000 г
Масло подсолнечное 50 г
Говядина 2 кат. (Варка без слива) 1000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, желтая (Пассерование) 50 г
Петрушка 10 г
Томатные концентраты и соусы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.8 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3315 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 11.2% 1767 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.4% 2074 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.2% 9125 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.9% 5000 г
Вода 90 г 2273 г 4% 7.9% 2526 г
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 1% 18750 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 1% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 3% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.5% 5455 г
Витамин В4, холин 16.01 мг 500 мг 3.2% 6.3% 3123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 6.5% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 13.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 4.321 мкг 400 мкг 1.1% 2.2% 9257 г
Витамин В12, кобаламин 0.424 мкг 3 мкг 14.1% 27.8% 708 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 7.3% 2736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 7.5% 2650 г
Витамин Н, биотин 0.678 мкг 50 мкг 1.4% 2.8% 7375 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 19.3% 1026 г
Витамин РР, НЭ 2.1881 мг 20 мг 10.9% 21.5% 914 г
Макроэлементы
Калий, K 132.31 мг 2500 мг 5.3% 10.4% 1890 г
Кальций, Ca 12.27 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8150 г
Магний, Mg 9.28 мг 400 мг 2.3% 4.5% 4310 г
Натрий, Na 10.48 мг 1300 мг 0.8% 1.6% 12405 г
Сера, S 58.34 мг 1000 мг 5.8% 11.4% 1714 г
Фосфор, P 40.5 мг 800 мг 5.1% 10% 1975 г
Хлор, Cl 25.39 мг 2300 мг 1.1% 2.2% 9059 г
Микроэлементы
Бор, B 40.8 мкг ~
Ванадий, V 16.85 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 7.5% 2643 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 3.1% 6073 г
Кобальт, Co 2.471 мкг 10 мкг 24.7% 48.6% 405 г
Марганец, Mn 0.0541 мг 2 мг 2.7% 5.3% 3697 г
Медь, Cu 65.76 мкг 1000 мкг 6.6% 13% 1521 г
Молибден, Mo 4.772 мкг 70 мкг 6.8% 13.4% 1467 г
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 85938 г
Фтор, F 82.62 мкг 4000 мкг 2.1% 4.1% 4841 г
Хром, Cr 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 15% 1319 г
Цинк, Zn 0.7445 мг 12 мг 6.2% 12.2% 1612 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность щи составляет 50,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».