| Вода | 425 г |
| Ржаная мука, обойная | 480 г |
| Ячменная мука | 90 г |
| Сахар-песок | 24 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 973 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 4.5% | 1288 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1% | 5600 г |
| Углеводы | 34.9 г | 219 г | 15.9% | 9.2% | 628 г |
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 17.3% | 333 г |
| Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% | 1.3% | 4546 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 8.6% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.5% | 2250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 4.8% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.908 мкг | 400 мкг | 6.5% | 3.8% | 1544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.036 мг | 15 мг | 6.9% | 4% | 1448 г |
| Витамин Н, биотин | 0.942 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.1% | 5308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9219 мг | 20 мг | 9.6% | 5.5% | 1041 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.59 мг | 2500 мг | 8% | 4.6% | 1253 г |
| Кальций, Ca | 27.33 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3659 г |
| Магний, Mg | 41.31 мг | 400 мг | 10.3% | 6% | 968 г |
| Натрий, Na | 1.28 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 101563 г |
| Сера, S | 37.16 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.1% | 2691 г |
| Фосфор, P | 144.9 мг | 800 мг | 18.1% | 10.5% | 552 г |
| Хлор, Cl | 0.58 мг | 2300 мг | 396552 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 16.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.001 мг | 18 мг | 11.1% | 6.4% | 900 г |
| Марганец, Mn | 1.2207 мг | 2 мг | 61% | 35.3% | 164 г |
| Медь, Cu | 165.12 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 9.5% | 606 г |
| Молибден, Mo | 4.852 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4% | 1443 г |
| Фтор, F | 65.26 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6129 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.4% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 0.9185 мг | 12 мг | 7.7% | 4.5% | 1306 г |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной любительский составляет 173 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».