| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 400 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 30 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 50 г |
| Масло сливочное 78% жирности, любительское | 10 г |
| Сливки 11,5% жирности, с молоком | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.6 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1780 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 16.2% | 655 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6% | 1750 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.3% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.9% | 1538 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2888 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.9 мкг | 900 мкг | 2.9% | 3.1% | 3475 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 1.5% | 7353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 5.1% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 11.5% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 12.64 мг | 500 мг | 2.5% | 2.6% | 3956 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.749 мг | 5 мг | 15% | 15.9% | 668 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 2.5% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.705 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.4% | 3148 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.051 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.8% | 5882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.16 мг | 90 мг | 3.5% | 3.7% | 2848 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 5.27 мкг | 50 мкг | 10.5% | 11.1% | 949 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 4.9% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7322 мг | 20 мг | 23.7% | 25.1% | 423 г |
| Ниацин | 5.811 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.58 мг | 2500 мг | 13.2% | 14% | 759 г |
| Кальций, Ca | 23.71 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.5% | 4218 г |
| Кремний, Si | 1.838 мг | 30 мг | 6.1% | 6.4% | 1632 г |
| Магний, Mg | 43.02 мг | 400 мг | 10.8% | 11.4% | 930 г |
| Натрий, Na | 32.03 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.6% | 4059 г |
| Сера, S | 19.32 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5176 г |
| Фосфор, P | 122.3 мг | 800 мг | 15.3% | 16.2% | 654 г |
| Хлор, Cl | 45.88 мг | 2300 мг | 2% | 2.1% | 5013 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 188.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.835 мг | 18 мг | 4.6% | 4.9% | 2156 г |
| Йод, I | 8.63 мкг | 150 мкг | 5.8% | 6.1% | 1738 г |
| Кобальт, Co | 9.338 мкг | 10 мкг | 93.4% | 98.7% | 107 г |
| Литий, Li | 0.441 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1143 мг | 2 мг | 5.7% | 6% | 1750 г |
| Медь, Cu | 209.29 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 22.1% | 478 г |
| Молибден, Mo | 7.022 мкг | 70 мкг | 10% | 10.6% | 997 г |
| Никель, Ni | 0.503 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.923 мкг | 55 мкг | 16.2% | 17.1% | 616 г |
| Стронций, Sr | 6.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.5 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2% | 5229 г |
| Хром, Cr | 15.05 мкг | 50 мкг | 30.1% | 31.8% | 332 г |
| Цинк, Zn | 0.812 мг | 12 мг | 6.8% | 7.2% | 1478 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.467 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.81 г | ~ | |||
| Валин | 0.593 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.574 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.907 г | ~ | |||
| Лизин | 1.143 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.386 г | ~ | |||
| Треонин | 0.502 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.491 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.87 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.58 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.865 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.417 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.441 г | ~ | |||
| Пролин | 0.514 г | ~ | |||
| Серин | 0.465 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.41 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.05 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.055 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.782 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.242 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.961 г | min 16.8 г | 5.7% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.022 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.797 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.27 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.347 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.033 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.049 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка с грибами составляет 94,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».