| Печень говяжья (Жарка) | 894 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 41 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 66 г |
| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) | 100 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 128 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.9 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 834 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 9.3% | 535 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 11.1% | 444 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 1.8% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3540 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5842.7 мкг | 900 мкг | 649.2% | 321.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.714 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.755 мг | 5 мг | 15.1% | 7.5% | 662 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 6.5% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.573 мг | 1.8 мг | 87.4% | 43.3% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 542.98 мг | 500 мг | 108.6% | 53.8% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.795 мг | 5 мг | 115.9% | 57.4% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.606 мг | 2 мг | 30.3% | 15% | 330 г |
| Витамин В9, фолаты | 203.879 мкг | 400 мкг | 51% | 25.3% | 196 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.458 мкг | 3 мкг | 1681.9% | 833% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.44 мг | 90 мг | 9.4% | 4.7% | 1066 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.149 мкг | 10 мкг | 11.5% | 5.7% | 870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.987 мг | 15 мг | 6.6% | 3.3% | 1520 г |
| Витамин Н, биотин | 83.123 мкг | 50 мкг | 166.2% | 82.3% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1443 мг | 20 мг | 50.7% | 25.1% | 197 г |
| Ниацин | 6.864 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.86 мг | 2500 мг | 7.3% | 3.6% | 1367 г |
| Кальций, Ca | 30.7 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.5% | 3257 г |
| Кремний, Si | 0.154 мг | 30 мг | 0.5% | 0.2% | 19481 г |
| Магний, Mg | 14.87 мг | 400 мг | 3.7% | 1.8% | 2690 г |
| Натрий, Na | 357.18 мг | 1300 мг | 27.5% | 13.6% | 364 г |
| Сера, S | 210.16 мг | 1000 мг | 21% | 10.4% | 476 г |
| Фосфор, P | 267.8 мг | 800 мг | 33.5% | 16.6% | 299 г |
| Хлор, Cl | 552.07 мг | 2300 мг | 24% | 11.9% | 417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.495 мг | 18 мг | 30.5% | 15.1% | 328 г |
| Йод, I | 7.27 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.4% | 2063 г |
| Кобальт, Co | 16.99 мкг | 10 мкг | 169.9% | 84.2% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.2893 мг | 2 мг | 14.5% | 7.2% | 691 г |
| Медь, Cu | 3199.55 мкг | 1000 мкг | 320% | 158.5% | 31 г |
| Молибден, Mo | 94.716 мкг | 70 мкг | 135.3% | 67% | 74 г |
| Никель, Ni | 52.969 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.793 мкг | 55 мкг | 61.4% | 30.4% | 163 г |
| Стронций, Sr | 3.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 197.85 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 2.4% | 2022 г |
| Хром, Cr | 27.37 мкг | 50 мкг | 54.7% | 27.1% | 183 г |
| Цинк, Zn | 4.3036 мг | 12 мг | 35.9% | 17.8% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.509 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.061 г | ~ | |||
| Валин | 1.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.722 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.798 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.361 г | ~ | |||
| Лизин | 1.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.638 г | ~ | |||
| Треонин | 0.694 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.797 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.393 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.857 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.793 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.685 г | ~ | |||
| Пролин | 0.882 г | ~ | |||
| Серин | 0.571 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.63 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.073 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.105 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.078 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.191 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.148 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.653 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.048 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.272 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.509 г | min 16.8 г | 20.9% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.917 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.815 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.151 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная в сливках. составляет 201,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».