| Гузка индейки | 120 г |
| Курица, 2 категории | 80 г |
| Вода водопроводная, городская | 4000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 10.4 ккал | 1684 ккал | 0.6% | 5.8% | 16192 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 15.4% | 6333 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 12.5% | 8000 г |
| Вода | 95.8 г | 2273 г | 4.2% | 40.4% | 2373 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 1% | 128571 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.002 мг | 1.5 мг | 0.1% | 1% | 75000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.003 мг | 1.8 мг | 0.2% | 1.9% | 60000 г |
| Витамин В4, холин | 1.69 мг | 500 мг | 0.3% | 2.9% | 29586 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 6.7% | 14286 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.133 мкг | 400 мкг | 300752 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.013 мкг | 3 мкг | 0.4% | 3.8% | 23077 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.005 мг | 15 мг | 300000 г | ||
| Витамин Н, биотин | 0.229 мкг | 50 мкг | 0.5% | 4.8% | 21834 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.304 мг | 20 мг | 1.5% | 14.4% | 6579 г |
| Ниацин | 0.178 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 6.63 мг | 2500 мг | 0.3% | 2.9% | 37707 г |
| Кальций, Ca | 3.84 мг | 1000 мг | 0.4% | 3.8% | 26042 г |
| Магний, Mg | 1.62 мг | 400 мг | 0.4% | 3.8% | 24691 г |
| Натрий, Na | 5.23 мг | 1300 мг | 0.4% | 3.8% | 24857 г |
| Сера, S | 4.25 мг | 1000 мг | 0.4% | 3.8% | 23529 г |
| Фосфор, P | 4.3 мг | 800 мг | 0.5% | 4.8% | 18605 г |
| Хлор, Cl | 1.76 мг | 2300 мг | 0.1% | 1% | 130682 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.037 мг | 18 мг | 0.2% | 1.9% | 48649 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.274 мкг | 10 мкг | 2.7% | 26% | 3650 г |
| Марганец, Mn | 0.0005 мг | 2 мг | 400000 г | ||
| Медь, Cu | 12.11 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 11.5% | 8258 г |
| Молибден, Mo | 0.114 мкг | 70 мкг | 0.2% | 1.9% | 61404 г |
| Фтор, F | 95.66 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 23.1% | 4181 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 3.8% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 0.0471 мг | 12 мг | 0.4% | 3.8% | 25478 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | min 16.8 г | 0.5% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность бульон из гузки составляет 10,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».