| Руккола | 30 г |
| Кедровый орех, поджаренный, (Навахо) | 5 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 15 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.8 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 680 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.2% | 962 г |
| Жиры | 20.6 г | 56 г | 36.8% | 14.9% | 272 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 0.9% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 8.1% | 500 г |
| Вода | 57.6 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3946 г |
| Зола | 4.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 349.1 мкг | 900 мкг | 38.8% | 15.7% | 258 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.356 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.135 мг | 5 мг | 42.7% | 17.2% | 234 г |
| бета Криптоксантин | 0.743 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.594 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1069.426 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.3% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.4% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 11.01 мг | 500 мг | 2.2% | 0.9% | 4541 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 2.4% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 2.1% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 63.03 мкг | 400 мкг | 15.8% | 6.4% | 635 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.178 мкг | 3 мкг | 5.9% | 2.4% | 1685 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.01 мг | 90 мг | 54.5% | 22% | 184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.074 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.082 мг | 15 мг | 20.5% | 8.3% | 487 г |
| гамма Токоферол | 0.195 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.119 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 42017 г |
| Витамин К, филлохинон | 533.4 мкг | 120 мкг | 444.5% | 179.4% | 22 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7208 мг | 20 мг | 3.6% | 1.5% | 2775 г |
| Ниацин | 0.208 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.294 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 423.46 мг | 2500 мг | 16.9% | 6.8% | 590 г |
| Кальций, Ca | 321.27 мг | 1000 мг | 32.1% | 13% | 311 г |
| Кремний, Si | 4.455 мг | 30 мг | 14.9% | 6% | 673 г |
| Магний, Mg | 59 мг | 400 мг | 14.8% | 6% | 678 г |
| Натрий, Na | 1358.66 мг | 1300 мг | 104.5% | 42.2% | 96 г |
| Сера, S | 14.17 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7057 г |
| Фосфор, P | 171 мг | 800 мг | 21.4% | 8.6% | 468 г |
| Хлор, Cl | 1820.5 мг | 2300 мг | 79.2% | 32% | 126 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.729 мг | 18 мг | 9.6% | 3.9% | 1041 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 1.663 мкг | 10 мкг | 16.6% | 6.7% | 601 г |
| Литий, Li | 6.238 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6182 мг | 2 мг | 30.9% | 12.5% | 324 г |
| Медь, Cu | 151.51 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 6.1% | 660 г |
| Молибден, Mo | 4.931 мкг | 70 мкг | 7% | 2.8% | 1420 г |
| Никель, Ni | 2.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.609 мкг | 55 мкг | 6.6% | 2.7% | 1524 г |
| Стронций, Sr | 6.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.39 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5765 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.5% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 1.0621 мг | 12 мг | 8.9% | 3.6% | 1130 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.629 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.205 г | ~ | |||
| Валин | 0.381 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.21 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.543 г | ~ | |||
| Лизин | 0.498 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.299 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.663 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 22.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.733 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.851 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.193 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.073 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.097 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.133 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.433 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.761 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.859 г | min 16.8 г | 70.6% | 28.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.417 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.019 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.085 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.883 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.7% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность 4. Зелёный соус из рукколы составляет 247,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».