Сом | 470 г |
Вода | 2000 г |
Картофель | 268 г |
Морковь | 92 г |
Лук репчатый | 108 г |
Петрушка свежая | 200 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 29.4 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5728 г |
Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 13.9% | 2452 г |
Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 4.8% | 7000 г |
Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 3.7% | 9125 г |
Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 6.8% | 5000 г |
Вода | 92.9 г | 2273 г | 4.1% | 13.9% | 2447 г |
Зола | 0.4 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 120.9 мкг | 900 мкг | 13.4% | 45.6% | 744 г |
Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.717 мг | 5 мг | 14.3% | 48.6% | 697 г |
Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 10.2% | 3333 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 5.8% | 6000 г |
Витамин В4, холин | 2.22 мг | 500 мг | 0.4% | 1.4% | 22523 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 2.7% | 12500 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 7.8% | 4444 г |
Витамин В9, фолаты | 8.268 мкг | 400 мкг | 2.1% | 7.1% | 4838 г |
Витамин C, аскорбиновая | 11.94 мг | 90 мг | 13.3% | 45.2% | 754 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.292 мг | 15 мг | 1.9% | 6.5% | 5137 г |
Витамин Н, биотин | 0.083 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 60241 г |
Витамин К, филлохинон | 105.1 мкг | 120 мкг | 87.6% | 298% | 114 г |
Витамин РР, НЭ | 1.099 мг | 20 мг | 5.5% | 18.7% | 1820 г |
Ниацин | 0.491 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 147.33 мг | 2500 мг | 5.9% | 20.1% | 1697 г |
Кальций, Ca | 28.68 мг | 1000 мг | 2.9% | 9.9% | 3487 г |
Кремний, Si | 6.131 мг | 30 мг | 20.4% | 69.4% | 489 г |
Магний, Mg | 12.61 мг | 400 мг | 3.2% | 10.9% | 3172 г |
Натрий, Na | 11.41 мг | 1300 мг | 0.9% | 3.1% | 11394 г |
Сера, S | 34.64 мг | 1000 мг | 3.5% | 11.9% | 2887 г |
Фосфор, P | 46.1 мг | 800 мг | 5.8% | 19.7% | 1735 г |
Хлор, Cl | 26.24 мг | 2300 мг | 1.1% | 3.7% | 8765 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 123.8 мкг | ~ | |||
Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 17.19 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.397 мг | 18 мг | 2.2% | 7.5% | 4534 г |
Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.7% | 8824 г |
Кобальт, Co | 3.915 мкг | 10 мкг | 39.2% | 133.3% | 255 г |
Литий, Li | 8.091 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0485 мг | 2 мг | 2.4% | 8.2% | 4124 г |
Медь, Cu | 36.09 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 12.2% | 2771 г |
Молибден, Mo | 3.245 мкг | 70 мкг | 4.6% | 15.6% | 2157 г |
Никель, Ni | 2.242 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 62.4 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.049 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 112245 г |
Стронций, Sr | 2.46 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 87.38 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 7.5% | 4578 г |
Хром, Cr | 9.63 мкг | 50 мкг | 19.3% | 65.6% | 519 г |
Цинк, Zn | 0.2073 мг | 12 мг | 1.7% | 5.8% | 5789 г |
Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.367 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
Валин | 0.013 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
Лизин | 0.015 г | ~ | |||
Метионин | 0.003 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
Треонин | 0.011 г | ~ | |||
Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
Аланин | 0.012 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
Глицин | 0.011 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
Пролин | 0.01 г | ~ | |||
Серин | 0.013 г | ~ | |||
Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 37.8% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.1% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 10.48 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.123 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.296 г | min 16.8 г | 1.8% | 6.1% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.118 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 3.7% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.004 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.015 г | ~ | |||
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность уха из головы сома составляет 29,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».