| Свинина, средняя часть филе на кости | 700 г |
| Вода | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.2 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4527 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 15.9% | 1689 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 9.7% | 2800 г |
| Вода | 93.4 г | 2273 г | 4.1% | 11% | 2434 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 19.1% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 6.2% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 12.21 мг | 500 мг | 2.4% | 6.5% | 4095 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 8.3% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 20.4% | 1316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 10.5% | 2586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.109 мкг | 10 мкг | 1.1% | 3% | 9174 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.109 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.026 мг | 15 мг | 0.2% | 0.5% | 57692 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4479 мг | 20 мг | 7.2% | 19.4% | 1381 г |
| Бетаин | 0.656 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 75.03 мг | 2500 мг | 3% | 8.1% | 3332 г |
| Кальций, Ca | 8.38 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.2% | 11933 г |
| Магний, Mg | 6.41 мг | 400 мг | 1.6% | 4.3% | 6240 г |
| Натрий, Na | 12.88 мг | 1300 мг | 1% | 2.7% | 10093 г |
| Сера, S | 0.94 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.3% | 106383 г |
| Фосфор, P | 45.7 мг | 800 мг | 5.7% | 15.3% | 1751 г |
| Хлор, Cl | 1.31 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.3% | 175573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.139 мг | 18 мг | 0.8% | 2.2% | 12950 г |
| Марганец, Mn | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% | 0.5% | 66667 г |
| Медь, Cu | 14.34 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 3.8% | 6974 г |
| Молибден, Mo | 1.5 мкг | 70 мкг | 2.1% | 5.6% | 4667 г |
| Селен, Se | 7.394 мкг | 55 мкг | 13.4% | 36% | 744 г |
| Фтор, F | 93.75 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 6.2% | 4267 г |
| Цинк, Zn | 0.3872 мг | 12 мг | 3.2% | 8.6% | 3099 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.301 г | ~ | |||
| Валин | 0.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.386 г | ~ | |||
| Лизин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин | 0.125 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.191 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.266 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.443 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.204 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.723 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.196 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.776 г | min 16.8 г | 4.6% | 12.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.728 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.714 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон для супов (мясо остается в супе) составляет 37,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».