| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 450 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Вода | 315 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 370.2 ккал | 1684 ккал | 22% | 5.9% | 455 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 1.9% | 1382 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 7.5% | 361 г |
| Углеводы | 52.1 г | 219 г | 23.8% | 6.4% | 420 г |
| Пищевые волокна | 7.6 г | 20 г | 38% | 10.3% | 263 г |
| Вода | 25.4 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8949 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 3.1% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.1% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 13.41 мг | 500 мг | 2.7% | 0.7% | 3729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 1.7% | 1567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 2.2% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.468 мкг | 400 мкг | 8.1% | 2.2% | 1232 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.583 мг | 15 мг | 50.6% | 13.7% | 198 г |
| Витамин Н, биотин | 1.948 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.1% | 2567 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7221 мг | 20 мг | 8.6% | 2.3% | 1161 г |
| Ниацин | 0.591 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.71 мг | 2500 мг | 8.7% | 2.4% | 1143 г |
| Кальций, Ca | 27.83 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.8% | 3593 г |
| Магний, Mg | 38.08 мг | 400 мг | 9.5% | 2.6% | 1050 г |
| Натрий, Na | 392.81 мг | 1300 мг | 30.2% | 8.2% | 331 г |
| Сера, S | 46.43 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.2% | 2154 г |
| Фосфор, P | 120.1 мг | 800 мг | 15% | 4.1% | 666 г |
| Хлор, Cl | 603.57 мг | 2300 мг | 26.2% | 7.1% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.278 мг | 18 мг | 12.7% | 3.4% | 790 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.5% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.4% | 6579 г |
| Марганец, Mn | 0.8734 мг | 2 мг | 43.7% | 11.8% | 229 г |
| Медь, Cu | 152.36 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 4.1% | 656 г |
| Молибден, Mo | 5.994 мкг | 70 мкг | 8.6% | 2.3% | 1168 г |
| Селен, Se | 9.352 мкг | 55 мкг | 17% | 4.6% | 588 г |
| Фтор, F | 70.15 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.5% | 5702 г |
| Цинк, Zn | 0.8048 мг | 12 мг | 6.7% | 1.8% | 1491 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.838 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.273 г | ~ | |||
| Валин | 0.331 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.123 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лизин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Треонин | 0.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.494 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.273 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.448 г | ~ | |||
| Глицин | 0.292 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.279 г | ~ | |||
| Пролин | 0.364 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 27% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 28.86 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.999 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.598 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.101 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.537 г | min 16.8 г | 21.1% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.517 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.92 г | от 11.2 до 20.6 г | 88.6% | 23.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной составляет 370,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».