Мой здоровый рацион

Рецепт овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощное рагу

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Баклажаны 4 сезона нарезанные (4 Сезона) 400 г
Капуста брокколи 4 сезона (4 Сезона) 400 г
Фасоль Стручковая [4 Сезона] 400 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Перец сладкий зеленый, консервированный 50 г
Домашняя Подлива Мясная [Maggi] 7 г
Суп, куриный бульон, консервированный, приготовленный, на воде, в равных пропорциях 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.1 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5246 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 10.3% 3040 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.6% 18667 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 7.2% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.2% 5000 г
Вода 25.7 г 2273 г 1.1% 3.4% 8844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.3 мкг 900 мкг 12.9% 40.2% 774 г
бета Каротин 0.696 мг 5 мг 13.9% 43.3% 718 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 2.2% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 2.5% 12000 г
Витамин В4, холин 2.92 мг 500 мг 0.6% 1.9% 17123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 3.4% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 6.9% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.696 мкг 400 мкг 0.7% 2.2% 14837 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 1.6% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 11.2% 2752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 1.6% 20548 г
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 1.6% 20325 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 3.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.3849 мг 20 мг 1.9% 5.9% 5196 г
Ниацин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.12 мг 2500 мг 2.7% 8.4% 3725 г
Кальций, Ca 5.48 мг 1000 мг 0.5% 1.6% 18248 г
Кремний, Si 1.758 мг 30 мг 5.9% 18.4% 1706 г
Магний, Mg 5.04 мг 400 мг 1.3% 4% 7937 г
Натрий, Na 86.84 мг 1300 мг 6.7% 20.9% 1497 г
Сера, S 5.96 мг 1000 мг 0.6% 1.9% 16779 г
Фосфор, P 13.3 мг 800 мг 1.7% 5.3% 6015 г
Хлор, Cl 13.32 мг 2300 мг 0.6% 1.9% 17267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 5.8 мкг ~
Железо, Fe 0.214 мг 18 мг 1.2% 3.7% 8411 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 1.6% 18987 г
Кобальт, Co 1.29 мкг 10 мкг 12.9% 40.2% 775 г
Литий, Li 0.352 мкг ~
Марганец, Mn 0.0519 мг 2 мг 2.6% 8.1% 3854 г
Медь, Cu 37.13 мкг 1000 мкг 3.7% 11.5% 2693 г
Молибден, Mo 2.227 мкг 70 мкг 3.2% 10% 3143 г
Никель, Ni 0.528 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 0.23 мкг 55 мкг 0.4% 1.2% 23913 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 13.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 28612 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 1.9% 17241 г
Цинк, Zn 0.1319 мг 12 мг 1.1% 3.4% 9098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.036 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу составляет 32,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».