| Говядина 1 кат. (Тушение) | 720 г |
| Лук репчатый | 206 г |
| Морковь желтая (Пассерование) | 230 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 10 г |
| Вода | 224 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.4 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1098 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 10.6% | 618 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 11.7% | 554 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 2.4% | 2709 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.6 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.7% | 2459 г |
| бета Каротин | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 2.9% | 2273 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.011 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.7% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.5% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 47.5 мг | 500 мг | 9.5% | 6.2% | 1053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 4.6% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 8.8% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.625 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.711 мкг | 3 мкг | 57% | 37.2% | 175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.93 мг | 90 мг | 3.3% | 2.2% | 3072 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.307 мг | 15 мг | 2% | 1.3% | 4886 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.17 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.8% | 2304 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.6% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.493 мг | 20 мг | 27.5% | 17.9% | 364 г |
| Ниацин | 2.976 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.12 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.5% | 871 г |
| Кальций, Ca | 22.31 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4482 г |
| Кремний, Si | 0.941 мг | 30 мг | 3.1% | 2% | 3188 г |
| Магний, Mg | 23.17 мг | 400 мг | 5.8% | 3.8% | 1726 г |
| Натрий, Na | 46.62 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.3% | 2789 г |
| Сера, S | 163.82 мг | 1000 мг | 16.4% | 10.7% | 610 г |
| Фосфор, P | 138.9 мг | 800 мг | 17.4% | 11.3% | 576 г |
| Хлор, Cl | 43.82 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.2% | 5249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.016 мг | 18 мг | 11.2% | 7.3% | 893 г |
| Йод, I | 5.3 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.3% | 2830 г |
| Кобальт, Co | 5.548 мкг | 10 мкг | 55.5% | 36.2% | 180 г |
| Марганец, Mn | 0.1038 мг | 2 мг | 5.2% | 3.4% | 1927 г |
| Медь, Cu | 139.66 мкг | 1000 мкг | 14% | 9.1% | 716 г |
| Молибден, Mo | 7.962 мкг | 70 мкг | 11.4% | 7.4% | 879 г |
| Никель, Ni | 6.225 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.659 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.8% | 8346 г |
| Фтор, F | 67.78 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 5901 г |
| Хром, Cr | 5.77 мкг | 50 мкг | 11.5% | 7.5% | 867 г |
| Цинк, Zn | 2.3162 мг | 12 мг | 19.3% | 12.6% | 518 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.589 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.721 г | ~ | |||
| Валин | 0.688 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.473 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.525 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.992 г | ~ | |||
| Лизин | 1.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.464 г | ~ | |||
| Треонин | 0.537 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.54 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.967 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.733 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.185 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.632 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.479 г | ~ | |||
| Серин | 0.524 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.755 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.336 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.642 г | min 16.8 г | 27.6% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.122 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш2403 составляет 153,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».