Мой здоровый рацион

Рецепт Киш Лорен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Киш Лорен

Форель, все виды 300 г
Брокколи 300 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 100 г
Не определен! 200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 70 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Пшеничные отруби 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 3 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Способ приготовления

Вариация французского пирога с коржом из овсяной муки и отрубей и уменьшенным количеством сливочного масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш Лорен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.2% 884 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.5% 667 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 3.3% 1921 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8.5% 741 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.5% 4186 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.3 мкг 900 мкг 5.8% 3.7% 1721 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 4.902 мкг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5376 г
бета Криптоксантин 0.282 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 275.098 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 6.6% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 5.1% 1233 г
Витамин В4, холин 30.02 мг 500 мг 6% 3.8% 1666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 9.2% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 4.9% 1282 г
Витамин В9, фолаты 23.243 мкг 400 мкг 5.8% 3.7% 1721 г
Витамин В12, кобаламин 1.75 мкг 3 мкг 58.3% 36.9% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 18 мг 90 мг 20% 12.7% 500 г
Витамин D, кальциферол 0.863 мкг 10 мкг 8.6% 5.4% 1159 г
Витамин D3, холекальциферол 0.791 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.848 мг 15 мг 5.7% 3.6% 1769 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 2.02 мкг 50 мкг 4% 2.5% 2475 г
Витамин К, филлохинон 20.8 мкг 120 мкг 17.3% 10.9% 577 г
Витамин РР, НЭ 2.1266 мг 20 мг 10.6% 6.7% 940 г
Ниацин 0.531 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.28 мг 2500 мг 9.5% 6% 1058 г
Кальций, Ca 78.4 мг 1000 мг 7.8% 4.9% 1276 г
Кремний, Si 0.425 мг 30 мг 1.4% 0.9% 7059 г
Магний, Mg 36.28 мг 400 мг 9.1% 5.8% 1103 г
Натрий, Na 184.08 мг 1300 мг 14.2% 9% 706 г
Сера, S 22.9 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4367 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 12.7% 501 г
Хлор, Cl 214.38 мг 2300 мг 9.3% 5.9% 1073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.9 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 5.88 мкг ~
Железо, Fe 1.303 мг 18 мг 7.2% 4.6% 1381 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7282 г
Кобальт, Co 0.693 мкг 10 мкг 6.9% 4.4% 1443 г
Марганец, Mn 0.8855 мг 2 мг 44.3% 28% 226 г
Медь, Cu 124.63 мкг 1000 мкг 12.5% 7.9% 802 г
Молибден, Mo 1.993 мкг 70 мкг 2.8% 1.8% 3512 г
Никель, Ni 0.242 мкг ~
Олово, Sn 2.46 мкг ~
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 9.019 мкг 55 мкг 16.4% 10.4% 610 г
Стронций, Sr 2.78 мкг ~
Титан, Ti 0.72 мкг ~
Фтор, F 8.3 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48193 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9259 г
Цинк, Zn 0.975 мг 12 мг 8.1% 5.1% 1231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.393 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.531 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 1.261 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.231 г ~
6:0 Капроновая 0.118 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.826 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.68 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.723 г min 16.8 г 16.2% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.329 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.163 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.04 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.036 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.104 г ~

Энергетическая ценность Киш Лорен составляет 158 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».