Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш с куриным филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш с куриным филе

Томатная паста 70 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 518 г
Подсолнечное масло 50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 410 г
Вода водопроводная питьевая 600 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш с куриным филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 12.3% 927 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.1% 1244 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.8% 6083 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4% 2845 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.8% 14754 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.7% 3158 г
Витамин В4, холин 7.57 мг 500 мг 1.5% 1.7% 6605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 2.5% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 1% 11765 г
Витамин В9, фолаты 1.927 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 20758 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 4.2% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.538 мг 15 мг 10.3% 11.8% 975 г
Витамин Н, биотин 0.923 мкг 50 мкг 1.8% 2.1% 5417 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.3884 мг 20 мг 6.9% 7.9% 1441 г
Ниацин 2.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.25 мг 2500 мг 5.1% 5.8% 1949 г
Кальций, Ca 37.39 мг 1000 мг 3.7% 4.2% 2675 г
Кремний, Si 0.081 мг 30 мг 0.3% 0.3% 37037 г
Магний, Mg 30.67 мг 400 мг 7.7% 8.8% 1304 г
Натрий, Na 25.72 мг 1300 мг 2% 2.3% 5054 г
Сера, S 9.41 мг 1000 мг 0.9% 1% 10627 г
Фосфор, P 80.9 мг 800 мг 10.1% 11.5% 989 г
Хлор, Cl 57.59 мг 2300 мг 2.5% 2.9% 3994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 1.82 мкг ~
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 2.5% 4467 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 3.5% 3261 г
Кобальт, Co 3.39 мкг 10 мкг 33.9% 38.7% 295 г
Марганец, Mn 0.0201 мг 2 мг 1% 1.1% 9950 г
Медь, Cu 37.25 мкг 1000 мкг 3.7% 4.2% 2685 г
Молибден, Mo 5.466 мкг 70 мкг 7.8% 8.9% 1281 г
Никель, Ni 0.044 мкг ~
Олово, Sn 3.69 мкг ~
Селен, Se 0.673 мкг 55 мкг 1.2% 1.4% 8172 г
Стронций, Sr 4.69 мкг ~
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 80.03 мкг 4000 мкг 2% 2.3% 4998 г
Хром, Cr 9.31 мкг 50 мкг 18.6% 21.2% 537 г
Цинк, Zn 0.5817 мг 12 мг 4.8% 5.5% 2063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.371 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.634 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.92 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.303 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.676 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 0.987 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 51%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.154 г min 16.8 г 6.9% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.273 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гуляш с куриным филе составляет 87,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».