| Печень цыплят бройлеров | 503 г |
| Лук репчатый | 313 г |
| Морковь | 105 г |
| Вода | 1100 г |
| Кефир 1% | 26 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соль морская (Сырье и приправы) | 5 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 26 г |
| Крахмал картофельный | 39 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.8 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1815 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 10% | 1070 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.8% | 1098 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.5% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4528.4 мкг | 900 мкг | 503.2% | 542.2% | 20 г |
| Ретинол | 4.375 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.966 мг | 5 мг | 19.3% | 20.8% | 518 г |
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.986 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 14.3% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.78 мг | 1.8 мг | 43.3% | 46.7% | 231 г |
| Витамин В4, холин | 73.64 мг | 500 мг | 14.7% | 15.8% | 679 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 1.1% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 19.7% | 546 г |
| Витамин В9, фолаты | 90.257 мкг | 400 мкг | 22.6% | 24.4% | 443 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.042 мкг | 3 мкг | 201.4% | 217% | 50 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.76 мг | 90 мг | 13.1% | 14.1% | 765 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.097 мг | 15 мг | 0.6% | 0.6% | 15464 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.315 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 15873 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0922 мг | 20 мг | 25.5% | 27.5% | 393 г |
| Ниацин | 3.765 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.32 мг | 2500 мг | 6.7% | 7.2% | 1503 г |
| Кальций, Ca | 21.9 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.4% | 4566 г |
| Кремний, Si | 3.032 мг | 30 мг | 10.1% | 10.9% | 989 г |
| Магний, Mg | 16.25 мг | 400 мг | 4.1% | 4.4% | 2462 г |
| Натрий, Na | 37.28 мг | 1300 мг | 2.9% | 3.1% | 3487 г |
| Сера, S | 90.92 мг | 1000 мг | 9.1% | 9.8% | 1100 г |
| Фосфор, P | 117.6 мг | 800 мг | 14.7% | 15.8% | 680 г |
| Хлор, Cl | 13.63 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 16875 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.631 мг | 18 мг | 36.8% | 39.7% | 271 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 6.763 мкг | 10 мкг | 67.6% | 72.8% | 148 г |
| Литий, Li | 0.456 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2122 мг | 2 мг | 10.6% | 11.4% | 943 г |
| Медь, Cu | 169.49 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 18.2% | 590 г |
| Молибден, Mo | 22.724 мкг | 70 мкг | 32.5% | 35% | 308 г |
| Никель, Ni | 1.135 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.042 мкг | 55 мкг | 36.4% | 39.2% | 274 г |
| Стронций, Sr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.25 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.5% | 4384 г |
| Хром, Cr | 3.99 мкг | 50 мкг | 8% | 8.6% | 1253 г |
| Цинк, Zn | 2.638 мг | 12 мг | 22% | 23.7% | 455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.408 г | ~ | |||
| Валин | 0.47 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лизин | 0.407 г | ~ | |||
| Метионин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Треонин | 0.275 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.622 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.547 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.711 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.402 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.381 г | ~ | |||
| Серин | 0.189 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.051 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.748 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.032 г | min 16.8 г | 6.1% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.901 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.279 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная тушёная 24.03.19 составляет 92,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».