| Лук зеленый (перо) (Пассерование) | 110 г |
| Вешенки | 517 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 93 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 26 г |
| Грибы сушеные | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.8 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 952 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 2.4% | 2303 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 16.7% | 337 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 6.8% | 833 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3161 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 158.7 мкг | 900 мкг | 17.6% | 10% | 567 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 4.1% | 1370 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 3.7% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.323 мг | 1.8 мг | 17.9% | 10.1% | 557 г |
| Витамин В4, холин | 36.76 мг | 500 мг | 7.4% | 4.2% | 1360 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.968 мг | 5 мг | 19.4% | 11% | 517 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 3.2% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.323 мкг | 400 мкг | 8.3% | 4.7% | 1200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.48 мг | 90 мг | 6.1% | 3.5% | 1642 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.798 мкг | 10 мкг | 8% | 4.5% | 1253 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.508 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 2% | 2762 г |
| Витамин Н, биотин | 8.155 мкг | 50 мкг | 16.3% | 9.2% | 613 г |
| Витамин К, филлохинон | 26 мкг | 120 мкг | 21.7% | 12.3% | 462 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.149 мг | 20 мг | 25.7% | 14.5% | 388 г |
| Ниацин | 0.044 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.786 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 427.92 мг | 2500 мг | 17.1% | 9.7% | 584 г |
| Кальций, Ca | 20.79 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4810 г |
| Кремний, Si | 0.918 мг | 30 мг | 3.1% | 1.8% | 3268 г |
| Магний, Mg | 17.92 мг | 400 мг | 4.5% | 2.5% | 2232 г |
| Натрий, Na | 16.16 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.7% | 8045 г |
| Сера, S | 4.15 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 24096 г |
| Фосфор, P | 107.1 мг | 800 мг | 13.4% | 7.6% | 747 г |
| Хлор, Cl | 24.49 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.6% | 9392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.237 мг | 18 мг | 6.9% | 3.9% | 1455 г |
| Йод, I | 0.23 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 65217 г |
| Кобальт, Co | 1.96 мкг | 10 мкг | 19.6% | 11.1% | 510 г |
| Литий, Li | 0.927 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1133 мг | 2 мг | 5.7% | 3.2% | 1765 г |
| Медь, Cu | 191.81 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 10.9% | 521 г |
| Молибден, Mo | 11.949 мкг | 70 мкг | 17.1% | 9.7% | 586 г |
| Никель, Ni | 0.355 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.002 мкг | 55 мкг | 3.6% | 2% | 2747 г |
| Стронций, Sr | 40.46 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.27 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14149 г |
| Хром, Cr | 9.84 мкг | 50 мкг | 19.7% | 11.1% | 508 г |
| Цинк, Zn | 0.6222 мг | 12 мг | 5.2% | 2.9% | 1929 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лизин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.103 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.462 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.67 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.726 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.268 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.235 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.183 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.454 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.38 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.525 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.338 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.454 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.12 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.769 г | min 16.8 г | 28.4% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.765 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.108 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.559 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Вешенки жареные с зеленым луком составляет 176,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».