| Шампиньоны | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 0 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 0 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2513 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 6.3% | 2375 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 10.1% | 1474 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.4% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 9% | 1667 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.6 мкг | 900 мкг | 1.4% | 2.1% | 7143 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5.8% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 17.5% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 20.79 мг | 500 мг | 4.2% | 6.3% | 2405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.805 мг | 5 мг | 16.1% | 24% | 621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 4.6% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.699 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4.8% | 3150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.247 мкг | 3 мкг | 8.2% | 12.2% | 1215 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.01 мг | 90 мг | 4.5% | 6.7% | 2244 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.043 мг | 15 мг | 7% | 10.4% | 1438 г |
| Витамин Н, биотин | 6.316 мкг | 50 мкг | 12.6% | 18.8% | 792 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0997 мг | 20 мг | 10.5% | 15.7% | 953 г |
| Ниацин | 1.423 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.13 мг | 2500 мг | 10.1% | 15.1% | 992 г |
| Кальций, Ca | 71.65 мг | 1000 мг | 7.2% | 10.7% | 1396 г |
| Кремний, Si | 1.581 мг | 30 мг | 5.3% | 7.9% | 1898 г |
| Магний, Mg | 14.02 мг | 400 мг | 3.5% | 5.2% | 2853 г |
| Натрий, Na | 29.74 мг | 1300 мг | 2.3% | 3.4% | 4371 г |
| Сера, S | 32.96 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.9% | 3034 г |
| Фосфор, P | 90.6 мг | 800 мг | 11.3% | 16.9% | 883 г |
| Хлор, Cl | 71.13 мг | 2300 мг | 3.1% | 4.6% | 3234 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 215.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.268 мг | 18 мг | 1.5% | 2.2% | 6716 г |
| Йод, I | 10.34 мкг | 150 мкг | 6.9% | 10.3% | 1451 г |
| Кобальт, Co | 5.278 мкг | 10 мкг | 52.8% | 78.8% | 189 г |
| Литий, Li | 0.22 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0837 мг | 2 мг | 4.2% | 6.3% | 2389 г |
| Медь, Cu | 157.46 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 23.4% | 635 г |
| Молибден, Mo | 3.789 мкг | 70 мкг | 5.4% | 8.1% | 1847 г |
| Никель, Ni | 0.45 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.419 мкг | 55 мкг | 15.3% | 22.8% | 653 г |
| Стронций, Sr | 13.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.48 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20534 г |
| Хром, Cr | 4.99 мкг | 50 мкг | 10% | 14.9% | 1002 г |
| Цинк, Zn | 0.4258 мг | 12 мг | 3.5% | 5.2% | 2818 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.18 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 44.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.124 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.949 г | min 16.8 г | 5.6% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.499 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.558 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 20.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.368 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус шампиньоны со сливками составляет 67 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».