| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1517 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 27.8% | 323 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.9% | 4667 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3084 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.7% | 5294 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.2% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.223 мг | 1.8 мг | 12.4% | 11.2% | 807 г |
| Витамин В4, холин | 91.6 мг | 500 мг | 18.3% | 16.5% | 546 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.432 мг | 5 мг | 8.6% | 7.7% | 1157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.329 мг | 2 мг | 16.5% | 14.9% | 608 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.66 мкг | 3 мкг | 122% | 109.9% | 82 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 11.7% | 769 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.3 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% | 1.7% | 5357 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.949 мг | 20 мг | 19.7% | 17.7% | 506 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 430 мг | 2500 мг | 17.2% | 15.5% | 581 г |
| Кальций, Ca | 72 мг | 1000 мг | 7.2% | 6.5% | 1389 г |
| Магний, Mg | 81 мг | 400 мг | 20.3% | 18.3% | 494 г |
| Натрий, Na | 419 мг | 1300 мг | 32.2% | 29% | 310 г |
| Фосфор, P | 267 мг | 800 мг | 33.4% | 30.1% | 300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.56 мг | 18 мг | 3.1% | 2.8% | 3214 г |
| Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.8% | 11111 г |
| Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% | 5.4% | 1667 г |
| Селен, Se | 44.1 мкг | 55 мкг | 80.2% | 72.3% | 125 г |
| Цинк, Zn | 0.57 мг | 12 мг | 4.8% | 4.3% | 2105 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.406 г | ~ | |||
| Валин | 1.21 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.691 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.908 г | ~ | |||
| Лизин | 2.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.696 г | ~ | |||
| Треонин | 1.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.917 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.42 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.405 г | ~ | |||
| Глицин | 1.127 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.506 г | ~ | |||
| Пролин | 0.831 г | ~ | |||
| Серин | 0.958 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.792 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.542 г | от 0.9 до 3.7 г | 60.2% | 54.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.042 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.159 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.134 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.583 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.086 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.423 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай, приготовленный на жару составляет 111 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».