| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 80 г |
| Шампиньоны | 160 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Чеснок (Жарка) | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 80 г |
| Бульон | 300 г |
Сложно сказать, насколько полезное, но очень вкусное блюдо, как само по себе, так и как гарнир к рыбе или к мясу. Правда, как по мне, так придется немного заморочиться ))
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235 ккал | 1684 ккал | 14% | 6% | 717 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 6.4% | 661 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 11.6% | 366 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 2.4% | 1752 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 1.5% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.8 мкг | 900 мкг | 11.9% | 5.1% | 843 г |
| Ретинол | 0.099 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.7% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.336 мг | 1.8 мг | 18.7% | 8% | 536 г |
| Витамин В4, холин | 23.51 мг | 500 мг | 4.7% | 2% | 2127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.802 мг | 5 мг | 16% | 6.8% | 623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 1.8% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.33 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.6% | 2609 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.214 мкг | 3 мкг | 7.1% | 3% | 1402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.97 мг | 90 мг | 3.3% | 1.4% | 3030 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.234 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1% | 4274 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.949 мг | 15 мг | 6.3% | 2.7% | 1581 г |
| Витамин Н, биотин | 6.124 мкг | 50 мкг | 12.2% | 5.2% | 816 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.5% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6005 мг | 20 мг | 28% | 11.9% | 357 г |
| Ниацин | 3.205 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280 мг | 2500 мг | 11.2% | 4.8% | 893 г |
| Кальций, Ca | 169.81 мг | 1000 мг | 17% | 7.2% | 589 г |
| Кремний, Si | 17.386 мг | 30 мг | 58% | 24.7% | 173 г |
| Магний, Mg | 28.12 мг | 400 мг | 7% | 3% | 1422 г |
| Натрий, Na | 194.05 мг | 1300 мг | 14.9% | 6.3% | 670 г |
| Сера, S | 63.84 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.7% | 1566 г |
| Фосфор, P | 210.6 мг | 800 мг | 26.3% | 11.2% | 380 г |
| Хлор, Cl | 286.08 мг | 2300 мг | 12.4% | 5.3% | 804 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 320 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.302 мг | 18 мг | 7.2% | 3.1% | 1382 г |
| Йод, I | 7.99 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.3% | 1877 г |
| Кобальт, Co | 5.486 мкг | 10 мкг | 54.9% | 23.4% | 182 г |
| Литий, Li | 1.116 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2901 мг | 2 мг | 14.5% | 6.2% | 689 г |
| Медь, Cu | 223.38 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 9.5% | 448 г |
| Молибден, Mo | 1.878 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.1% | 3727 г |
| Никель, Ni | 0.884 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.278 мкг | 55 мкг | 24.1% | 10.3% | 414 г |
| Стронций, Sr | 5.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 21.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.57 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25690 г |
| Хром, Cr | 5.02 мкг | 50 мкг | 10% | 4.3% | 996 г |
| Цинк, Zn | 1.205 мг | 12 мг | 10% | 4.3% | 996 г |
| Цирконий, Zr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.812 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.65 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.234 г | ~ | |||
| Валин | 0.322 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.141 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.473 г | ~ | |||
| Лизин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Треонин | 0.195 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.55 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.484 г | ~ | |||
| Аланин | 0.189 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.343 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.493 г | ~ | |||
| Серин | 0.263 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.15 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.091 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.249 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.302 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.86 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.921 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.711 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.204 г | min 16.8 г | 36.9% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.698 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто с грибами составляет 235 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».