| Печень говяжья (Тушение) | 270 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Укроп (Пассерование) | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.4 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 923 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 9.8% | 559 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 5.9% | 933 г |
| Углеводы | 18.3 г | 219 г | 8.4% | 4.6% | 1197 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.5% | 1000 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3769 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5343.6 мкг | 900 мкг | 593.7% | 325.5% | 17 г |
| Ретинол | 4.756 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.526 мг | 5 мг | 70.5% | 38.7% | 142 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 7.5% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.299 мг | 1.8 мг | 72.2% | 39.6% | 139 г |
| Витамин В4, холин | 422.07 мг | 500 мг | 84.4% | 46.3% | 118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.53 мг | 5 мг | 90.6% | 49.7% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.546 мг | 2 мг | 27.3% | 15% | 366 г |
| Витамин В9, фолаты | 164.766 мкг | 400 мкг | 41.2% | 22.6% | 243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.663 мкг | 3 мкг | 1288.8% | 706.6% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.27 мг | 90 мг | 17% | 9.3% | 589 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.773 мкг | 10 мкг | 7.7% | 4.2% | 1294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.63 мг | 15 мг | 17.5% | 9.6% | 570 г |
| Витамин Н, биотин | 63.862 мкг | 50 мкг | 127.7% | 70% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 3.9% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8984 мг | 20 мг | 44.5% | 24.4% | 225 г |
| Ниацин | 5.959 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.74 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.4% | 863 г |
| Кальций, Ca | 34.38 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.9% | 2909 г |
| Кремний, Si | 7.905 мг | 30 мг | 26.4% | 14.5% | 380 г |
| Магний, Mg | 29.35 мг | 400 мг | 7.3% | 4% | 1363 г |
| Натрий, Na | 254.45 мг | 1300 мг | 19.6% | 10.7% | 511 г |
| Сера, S | 185.16 мг | 1000 мг | 18.5% | 10.1% | 540 г |
| Фосфор, P | 239.2 мг | 800 мг | 29.9% | 16.4% | 334 г |
| Хлор, Cl | 376.07 мг | 2300 мг | 16.4% | 9% | 612 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 352.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.989 мг | 18 мг | 27.7% | 15.2% | 361 г |
| Йод, I | 6.33 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.3% | 2370 г |
| Кобальт, Co | 14.995 мкг | 10 мкг | 150% | 82.2% | 67 г |
| Литий, Li | 1.527 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4624 мг | 2 мг | 23.1% | 12.7% | 433 г |
| Медь, Cu | 2513.04 мкг | 1000 мкг | 251.3% | 137.8% | 40 г |
| Молибден, Mo | 78.356 мкг | 70 мкг | 111.9% | 61.3% | 89 г |
| Никель, Ni | 43.384 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.857 мкг | 55 мкг | 48.8% | 26.8% | 205 г |
| Стронций, Sr | 5.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 173.27 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.4% | 2309 г |
| Хром, Cr | 23.15 мкг | 50 мкг | 46.3% | 25.4% | 216 г |
| Цинк, Zn | 3.6835 мг | 12 мг | 30.7% | 16.8% | 326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.966 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.853 г | ~ | |||
| Валин | 0.822 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.554 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.617 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.945 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.499 г | ~ | |||
| Треонин | 0.539 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.616 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аланин | 0.676 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.919 г | ~ | |||
| Глицин | 0.622 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.365 г | ~ | |||
| Пролин | 0.672 г | ~ | |||
| Серин | 0.44 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.482 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 30.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 154.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.512 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.669 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.253 г | min 16.8 г | 7.5% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.203 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.809 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.1% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени говядины составляет 182,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».