| Капуста пекинская | 280 г |
| Черемша | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Петрушка | 30 г |
| Укроп | 30 г |
| Майонез «Провансаль» | 100 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 16.7% | 406 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.4% | 1538 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 385.8 мкг | 900 мкг | 42.9% | 29.1% | 233 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.46 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.144 мг | 5 мг | 22.9% | 15.6% | 437 г |
| бета Криптоксантин | 8.195 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 35.091 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.4% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 8.82 мг | 500 мг | 1.8% | 1.2% | 5669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 1.4% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 6.3% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 58.391 мкг | 400 мкг | 14.6% | 9.9% | 685 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.89 мг | 90 мг | 42.1% | 28.6% | 238 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.487 мг | 15 мг | 43.2% | 29.3% | 231 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.024 мкг | 50 мкг | 208333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 136.8 мкг | 120 мкг | 114% | 77.4% | 88 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7554 мг | 20 мг | 3.8% | 2.6% | 2648 г |
| Ниацин | 0.355 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.45 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.7% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 82.74 мг | 1000 мг | 8.3% | 5.6% | 1209 г |
| Магний, Mg | 21.68 мг | 400 мг | 5.4% | 3.7% | 1845 г |
| Натрий, Na | 114.94 мг | 1300 мг | 8.8% | 6% | 1131 г |
| Фосфор, P | 42.4 мг | 800 мг | 5.3% | 3.6% | 1887 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.916 мг | 18 мг | 5.1% | 3.5% | 1965 г |
| Марганец, Mn | 0.2595 мг | 2 мг | 13% | 8.8% | 771 г |
| Медь, Cu | 51.19 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 3.5% | 1954 г |
| Селен, Se | 0.411 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13382 г |
| Цинк, Zn | 0.2979 мг | 12 мг | 2.5% | 1.7% | 4028 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.702 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.122 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 26.45 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.92 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.567 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.093 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.332 г | min 16.8 г | 19.8% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.303 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.98 г | от 11.2 до 20.6 г | 71.3% | 48.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.971 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат пекинской капусты составляет 147,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».