Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Морковь отварная по 2-40 180 г
Картофель отварной по 1-206 210 г
Свекла, вареная 430 г
Горошек Зелёный [Глобус] 175 г
Огурец соленый 262 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.3 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3981 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.9% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 8.3% 2844 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 16.5% 1429 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 9% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.9 мкг 900 мкг 32.1% 75.9% 312 г
бета Каротин 1.737 мг 5 мг 34.7% 82% 288 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 5.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 4.7% 5000 г
Витамин В4, холин 4.36 мг 500 мг 0.9% 2.1% 11468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 6.4% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 8% 2941 г
Витамин В9, фолаты 28.87 мкг 400 мкг 7.2% 17% 1386 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 13.7% 1718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 1.7% 13761 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.5344 мг 20 мг 2.7% 6.4% 3743 г
Ниацин 0.319 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.14 мг 2500 мг 9.6% 22.7% 1045 г
Кальций, Ca 16.14 мг 1000 мг 1.6% 3.8% 6196 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 11.3% 2069 г
Натрий, Na 276.21 мг 1300 мг 21.2% 50.1% 471 г
Сера, S 8.6 мг 1000 мг 0.9% 2.1% 11628 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 10.2% 2332 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 8% 2927 г
Марганец, Mn 0.1349 мг 2 мг 6.7% 15.8% 1483 г
Медь, Cu 53.21 мкг 1000 мкг 5.3% 12.5% 1879 г
Селен, Se 0.29 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 18966 г
Цинк, Zn 0.1648 мг 12 мг 1.4% 3.3% 7282 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 42,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».