Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка (сырники)) 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Рисовая мука, белая 23 г
Ванилин 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.9 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 16.6% 369 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.4% 1806 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 3.4% 1810 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.6% 3788 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 4.2% 1447 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 10% 612 г
Витамин В4, холин 94.12 мг 500 мг 18.8% 11.5% 531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 6.9% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 7.2% 847 г
Витамин В9, фолаты 35.217 мкг 400 мкг 8.8% 5.4% 1136 г
Витамин В12, кобаламин 1.215 мкг 3 мкг 40.5% 24.9% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.507 мкг 10 мкг 5.1% 3.1% 1972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин Н, биотин 10.959 мкг 50 мкг 21.9% 13.4% 456 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1989 мг 20 мг 21% 12.9% 476 г
Ниацин 0.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.47 мг 2500 мг 5.3% 3.3% 1873 г
Кальций, Ca 105.31 мг 1000 мг 10.5% 6.4% 950 г
Магний, Mg 24.19 мг 400 мг 6% 3.7% 1654 г
Натрий, Na 66.28 мг 1300 мг 5.1% 3.1% 1961 г
Сера, S 223.04 мг 1000 мг 22.3% 13.7% 448 г
Фосфор, P 202 мг 800 мг 25.3% 15.5% 396 г
Хлор, Cl 131.34 мг 2300 мг 5.7% 3.5% 1751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.5 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 2.9% 2095 г
Йод, I 12.07 мкг 150 мкг 8% 4.9% 1243 г
Кобальт, Co 3.963 мкг 10 мкг 39.6% 24.3% 252 г
Марганец, Mn 0.1405 мг 2 мг 7% 4.3% 1423 г
Медь, Cu 82.67 мкг 1000 мкг 8.3% 5.1% 1210 г
Молибден, Mo 7.77 мкг 70 мкг 11.1% 6.8% 901 г
Олово, Sn 10.78 мкг ~
Селен, Se 33.789 мкг 55 мкг 61.4% 37.7% 163 г
Стронций, Sr 14.1 мкг ~
Фтор, F 39.22 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10199 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 3.2% 1938 г
Цинк, Zn 0.6425 мг 12 мг 5.4% 3.3% 1868 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.371 г ~
Аргинин* 0.909 г ~
Валин 1.035 г ~
Гистидин* 0.559 г ~
Изолейцин 0.994 г ~
Лейцин 1.835 г ~
Лизин 1.432 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.647 г ~
Треонин 0.826 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.955 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.803 г ~
Заменимые аминокислоты 8.519 г ~
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 1.171 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 3.261 г ~
Пролин 1.822 г ~
Серин 0.927 г ~
Тирозин 0.915 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1 г min 16.8 г 6.5% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.989 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 162,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».