| Сердце говяжье (Варка без слива) | 447 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.3 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 972 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 7.6% | 760 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 13.6% | 424 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.6% | 1250 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 413.5 мкг | 900 мкг | 45.9% | 26.5% | 218 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.443 мг | 5 мг | 48.9% | 28.2% | 205 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 5.8% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.307 мг | 1.8 мг | 17.1% | 9.9% | 586 г |
| Витамин В4, холин | 4.42 мг | 500 мг | 0.9% | 0.5% | 11312 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.696 мг | 5 мг | 33.9% | 19.6% | 295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 7.8% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.782 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5898 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.386 мкг | 3 мкг | 212.9% | 122.9% | 47 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.98 мг | 90 мг | 3.3% | 1.9% | 3020 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.509 мг | 15 мг | 36.7% | 21.2% | 272 г |
| Витамин Н, биотин | 5.559 мкг | 50 мкг | 11.1% | 6.4% | 899 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1427 мг | 20 мг | 25.7% | 14.8% | 389 г |
| Ниацин | 2.798 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.13 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.6% | 1268 г |
| Кальций, Ca | 24.22 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4129 г |
| Кремний, Si | 7.179 мг | 30 мг | 23.9% | 13.8% | 418 г |
| Магний, Mg | 24.59 мг | 400 мг | 6.1% | 3.5% | 1627 г |
| Натрий, Na | 44.44 мг | 1300 мг | 3.4% | 2% | 2925 г |
| Сера, S | 127.94 мг | 1000 мг | 12.8% | 7.4% | 782 г |
| Фосфор, P | 127.3 мг | 800 мг | 15.9% | 9.2% | 628 г |
| Хлор, Cl | 23.36 мг | 2300 мг | 1% | 0.6% | 9846 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 218.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.901 мг | 18 мг | 16.1% | 9.3% | 620 г |
| Йод, I | 6.93 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.7% | 2165 г |
| Кобальт, Co | 5.536 мкг | 10 мкг | 55.4% | 32% | 181 г |
| Литий, Li | 1.329 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1748 мг | 2 мг | 8.7% | 5% | 1144 г |
| Медь, Cu | 292.23 мкг | 1000 мкг | 29.2% | 16.8% | 342 г |
| Молибден, Mo | 17.353 мкг | 70 мкг | 24.8% | 14.3% | 403 г |
| Никель, Ni | 2.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 175.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.324 мкг | 55 мкг | 26% | 15% | 384 г |
| Стронций, Sr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.61 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.3% | 4415 г |
| Хром, Cr | 20.45 мкг | 50 мкг | 40.9% | 23.6% | 244 г |
| Цинк, Zn | 1.7577 мг | 12 мг | 14.6% | 8.4% | 683 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.443 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.5 г | ~ | |||
| Валин | 0.599 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.302 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.928 г | ~ | |||
| Лизин | 0.898 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.427 г | ~ | |||
| Треонин | 0.494 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.456 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.783 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аланин | 0.689 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.865 г | ~ | |||
| Глицин | 0.493 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.444 г | ~ | |||
| Пролин | 0.637 г | ~ | |||
| Серин | 0.413 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.334 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 7.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 57.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.932 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.711 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.204 г | min 16.8 г | 19.1% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.271 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.85 г | от 11.2 до 20.6 г | 70.1% | 40.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце говяжье тушеное составляет 173,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».