| Вода водопроводная, городская | 202 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 21 г |
| мука цельнозерновая | 62 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 101 г |
| соль с ламинарией | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 279.3 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 603 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 5% | 717 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 8.5% | 421 г |
| Углеводы | 29.2 г | 219 г | 13.3% | 4.8% | 750 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 6.4% | 556 г |
| Вода | 226.5 г | 2273 г | 10% | 3.6% | 1004 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166.7 мкг | 900 мкг | 18.5% | 6.6% | 540 г |
| Ретинол | 0.157 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.444 мг | 5 мг | 28.9% | 10.3% | 346 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 4.5% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.269 мг | 1.8 мг | 14.9% | 5.3% | 669 г |
| Витамин В4, холин | 132.86 мг | 500 мг | 26.6% | 9.5% | 376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.81 мг | 5 мг | 16.2% | 5.8% | 617 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 3.7% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.175 мкг | 400 мкг | 5% | 1.8% | 1983 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.234 мкг | 3 мкг | 7.8% | 2.8% | 1282 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.133 мкг | 10 мкг | 11.3% | 4% | 883 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.826 мг | 15 мг | 5.5% | 2% | 1816 г |
| Витамин Н, биотин | 9.465 мкг | 50 мкг | 18.9% | 6.8% | 528 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0989 мг | 20 мг | 10.5% | 3.8% | 953 г |
| Ниацин | 0.272 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.36 мг | 2500 мг | 7.5% | 2.7% | 1334 г |
| Кальций, Ca | 42.83 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.5% | 2335 г |
| Кремний, Si | 0.714 мг | 30 мг | 2.4% | 0.9% | 4202 г |
| Магний, Mg | 47.16 мг | 400 мг | 11.8% | 4.2% | 848 г |
| Натрий, Na | 235.5 мг | 1300 мг | 18.1% | 6.5% | 552 г |
| Сера, S | 93.12 мг | 1000 мг | 9.3% | 3.3% | 1074 г |
| Фосфор, P | 202.4 мг | 800 мг | 25.3% | 9.1% | 395 г |
| Хлор, Cl | 336.63 мг | 2300 мг | 14.6% | 5.2% | 683 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.371 мг | 18 мг | 13.2% | 4.7% | 759 г |
| Йод, I | 9.44 мкг | 150 мкг | 6.3% | 2.3% | 1589 г |
| Кобальт, Co | 4.861 мкг | 10 мкг | 48.6% | 17.4% | 206 г |
| Марганец, Mn | 1.251 мг | 2 мг | 62.6% | 22.4% | 160 г |
| Медь, Cu | 64.94 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 2.3% | 1540 г |
| Молибден, Mo | 5.422 мкг | 70 мкг | 7.7% | 2.8% | 1291 г |
| Никель, Ni | 0.393 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.564 мкг | 55 мкг | 59.2% | 21.2% | 169 г |
| Титан, Ti | 1.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 102.13 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.9% | 3917 г |
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.6% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 1.3571 мг | 12 мг | 11.3% | 4% | 884 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.639 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.358 г | ~ | |||
| Валин | 0.35 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.492 г | ~ | |||
| Лизин | 0.409 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Треонин | 0.278 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.296 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.514 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.322 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.558 г | ~ | |||
| Глицин | 0.191 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.807 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.422 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 254.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.351 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.078 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.068 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.177 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.227 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.752 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.232 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.573 г | min 16.8 г | 27.2% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.975 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.757 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность тесто для эклеров составляет 279,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».