| Вода | 800 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 60 г |
| Свинина, грудинка мякоть (Варка) | 115 г |
| Картофель (Варка без слива) | 54 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 34 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лечо | 40 г |
| Аджика | 10 г |
| Укроп (Варка без слива) | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.2 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2623 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.6% | 5846 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 15.6% | 1000 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.4% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.1% | 5000 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 6.2% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.3 мкг | 900 мкг | 3.6% | 5.6% | 2786 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 4.4% | 3597 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.7% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 8.1 мг | 500 мг | 1.6% | 2.5% | 6173 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 3.3% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 6.1% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.549 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.9% | 15692 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.12 мкг | 3 мкг | 4% | 6.2% | 2500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.08 мг | 90 мг | 3.4% | 5.3% | 2922 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.405 мг | 15 мг | 2.7% | 4.2% | 3704 г |
| Витамин Н, биотин | 0.642 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2% | 7788 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.9% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3758 мг | 20 мг | 1.9% | 3% | 5322 г |
| Ниацин | 0.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 90.29 мг | 2500 мг | 3.6% | 5.6% | 2769 г |
| Кальций, Ca | 12.13 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.9% | 8244 г |
| Кремний, Si | 2.188 мг | 30 мг | 7.3% | 11.4% | 1371 г |
| Магний, Mg | 6.26 мг | 400 мг | 1.6% | 2.5% | 6390 г |
| Натрий, Na | 277.79 мг | 1300 мг | 21.4% | 33.3% | 468 г |
| Сера, S | 32.09 мг | 1000 мг | 3.2% | 5% | 3116 г |
| Фосфор, P | 16.1 мг | 800 мг | 2% | 3.1% | 4969 г |
| Хлор, Cl | 350.89 мг | 2300 мг | 15.3% | 23.8% | 655 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.275 мг | 18 мг | 1.5% | 2.3% | 6545 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.9% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 1.932 мкг | 10 мкг | 19.3% | 30.1% | 518 г |
| Литий, Li | 3.258 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 2.8% | 5556 г |
| Медь, Cu | 40.59 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 6.4% | 2464 г |
| Молибден, Mo | 4.045 мкг | 70 мкг | 5.8% | 9% | 1731 г |
| Никель, Ni | 1.684 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.157 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 35032 г |
| Стронций, Sr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.55 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 3.6% | 4369 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 5.3% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.3125 мг | 12 мг | 2.6% | 4% | 3840 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.842 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.32 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.166 г | min 16.8 г | 1% | 1.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.434 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 64,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».