| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1010 г |
| Чеснок | 15 г |
| Лук репчатый | 125 г |
| Уксус столовый 9% | 50 г |
Когда надоедают постные блюда, можно приготовить мясо в духовке. Особенно мне нравятся блюда, запеченные в фольге - они получаются достаточно сочными и ароматными.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 464.6 ккал | 1684 ккал | 27.6% | 5.9% | 362 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 5.2% | 415 г |
| Жиры | 42.2 г | 56 г | 75.4% | 16.2% | 133 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.2% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.5% | 4000 г |
| Вода | 192.1 г | 2273 г | 8.5% | 1.8% | 1183 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.947 мг | 1.5 мг | 63.1% | 13.6% | 158 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 2.6% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 100.47 мг | 500 мг | 20.1% | 4.3% | 498 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.952 мг | 5 мг | 19% | 4.1% | 525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.692 мг | 2 мг | 34.6% | 7.4% | 289 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.583 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.5% | 4174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.452 мкг | 3 мкг | 48.4% | 10.4% | 207 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.83 мг | 90 мг | 2% | 0.4% | 4918 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.699 мг | 15 мг | 4.7% | 1% | 2146 г |
| Витамин Н, биотин | 6.088 мкг | 50 мкг | 12.2% | 2.6% | 821 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.4471 мг | 20 мг | 12.2% | 2.6% | 817 г |
| Ниацин | 2.367 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.54 мг | 2500 мг | 11.4% | 2.5% | 879 г |
| Кальций, Ca | 17.84 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.4% | 5605 г |
| Кремний, Si | 0.867 мг | 30 мг | 2.9% | 0.6% | 3460 г |
| Магний, Mg | 26.64 мг | 400 мг | 6.7% | 1.4% | 1502 г |
| Натрий, Na | 55.12 мг | 1300 мг | 4.2% | 0.9% | 2358 г |
| Сера, S | 302.33 мг | 1000 мг | 30.2% | 6.5% | 331 г |
| Фосфор, P | 201.6 мг | 800 мг | 25.2% | 5.4% | 397 г |
| Хлор, Cl | 68.84 мг | 2300 мг | 3% | 0.6% | 3341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.008 мг | 18 мг | 11.2% | 2.4% | 896 г |
| Йод, I | 9.38 мкг | 150 мкг | 6.3% | 1.4% | 1599 г |
| Кобальт, Co | 11.556 мкг | 10 мкг | 115.6% | 24.9% | 87 г |
| Литий, Li | 0.059 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0911 мг | 2 мг | 4.6% | 1% | 2195 г |
| Медь, Cu | 143.18 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 3.1% | 698 г |
| Молибден, Mo | 17.661 мкг | 70 мкг | 25.2% | 5.4% | 396 г |
| Никель, Ni | 17.063 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.36 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.2% | 15278 г |
| Фтор, F | 96.72 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 0.5% | 4136 г |
| Хром, Cr | 18.93 мкг | 50 мкг | 37.9% | 8.2% | 264 г |
| Цинк, Zn | 2.8919 мг | 12 мг | 24.1% | 5.2% | 415 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.526 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиной ошеек, запеченный в фольге составляет 464,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».