Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушеная со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушеная со сметаной

Печень индейки 944 г
Подсолнечное масло 18 г
Рисовая мука, белая 27 г
Сметана 15% жирности 93 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушеная со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.7 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 964 г
Белки 19 г 76 г 25% 14.3% 400 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.3% 615 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.7% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8216.5 мкг 900 мкг 912.9% 522.6% 11 г
Ретинол 8.214 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 8.3% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 2.299 мг 1.8 мг 127.7% 73.1% 78 г
Витамин В4, холин 230.82 мг 500 мг 46.2% 26.4% 217 г
Витамин В5, пантотеновая 6.449 мг 5 мг 129% 73.8% 78 г
Витамин В6, пиридоксин 1.076 мг 2 мг 53.8% 30.8% 186 г
Витамин В9, фолаты 690.535 мкг 400 мкг 172.6% 98.8% 58 г
Витамин В12, кобаламин 20.132 мкг 3 мкг 671.1% 384.1% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 24.99 мг 90 мг 27.8% 15.9% 360 г
Витамин D, кальциферол 1.331 мкг 10 мкг 13.3% 7.6% 751 г
Витамин D3, холекальциферол 1.324 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.132 мг 15 мг 7.5% 4.3% 1325 г
гамма Токоферол 0.102 мг ~
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14749 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 11.5746 мг 20 мг 57.9% 33.1% 173 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 3.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.79 мг 2500 мг 9.3% 5.3% 1079 г
Кальций, Ca 29.88 мг 1000 мг 3% 1.7% 3347 г
Магний, Mg 26.39 мг 400 мг 6.6% 3.8% 1516 г
Натрий, Na 179.17 мг 1300 мг 13.8% 7.9% 726 г
Сера, S 2.8 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Фосфор, P 293.2 мг 800 мг 36.7% 21% 273 г
Хлор, Cl 72.02 мг 2300 мг 3.1% 1.8% 3194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5 мкг ~
Железо, Fe 9.137 мг 18 мг 50.8% 29.1% 197 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Кобальт, Co 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Марганец, Mn 0.3369 мг 2 мг 16.8% 9.6% 594 г
Медь, Cu 885.11 мкг 1000 мкг 88.5% 50.7% 113 г
Молибден, Mo 0.62 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 11290 г
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Селен, Se 70.44 мкг 55 мкг 128.1% 73.3% 78 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 1.71 мкг 4000 мкг 233918 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Цинк, Zn 3.4858 мг 12 мг 29% 16.6% 344 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.102 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.536 г ~
Лейцин 1.348 г ~
Лизин 1.409 г ~
Метионин 0.474 г ~
Треонин 0.678 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.033 г ~
Аспарагиновая кислота 1.463 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 1.012 г ~
Глутаминовая кислота 2.458 г ~
Пролин 1.135 г ~
Серин 0.806 г ~
Тирозин 0.598 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 429.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.883 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.922 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.894 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.763 г min 16.8 г 10.5% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.222 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.718 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.058 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.32 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.135 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.021 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.385 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.046 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушеная со сметаной составляет 174,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок