| Печень куриная | 500 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 200 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Для начала моем затем режем печень на маленькие кусочки. Нарезаем лук полукольцами или как вам больше нравится, и пассеруем на оливковом масле. Затем когда лук подрумянился выкладываем к нему печень и тушим пока печень не поменяет цвет(главное не передержать).После выливаем сливки и тушим до готовности. Пряности по вкусу! Готовое блюдо можно посыпать зеленью)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 14.3% | 547 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.7% | 800 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7707.4 мкг | 900 мкг | 856.4% | 667% | 12 г |
| Ретинол | 7.706 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.33 мг | 1.5 мг | 22% | 17.1% | 455 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.374 мг | 1.8 мг | 76.3% | 59.4% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 130 мг | 500 мг | 26% | 20.2% | 385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.5% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.599 мг | 2 мг | 30% | 23.4% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 157.276 мкг | 400 мкг | 39.3% | 30.6% | 254 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.731 мкг | 3 мкг | 357.7% | 278.6% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.06 мг | 90 мг | 19% | 14.8% | 528 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.174 мг | 15 мг | 1.2% | 0.9% | 8621 г |
| Витамин Н, биотин | 0.953 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.5% | 5247 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8599 мг | 20 мг | 44.3% | 34.5% | 226 г |
| Ниацин | 6.481 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.88 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.3% | 1069 г |
| Кальций, Ca | 35.94 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.8% | 2782 г |
| Кремний, Si | 0.481 мг | 30 мг | 1.6% | 1.2% | 6237 г |
| Магний, Mg | 19.29 мг | 400 мг | 4.8% | 3.7% | 2074 г |
| Натрий, Na | 68.35 мг | 1300 мг | 5.3% | 4.1% | 1902 г |
| Сера, S | 143.94 мг | 1000 мг | 14.4% | 11.2% | 695 г |
| Фосфор, P | 198.7 мг | 800 мг | 24.8% | 19.3% | 403 г |
| Хлор, Cl | 21.89 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 10507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.323 мг | 18 мг | 62.9% | 49% | 159 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.3% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 10.173 мкг | 10 мкг | 101.7% | 79.2% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.2267 мг | 2 мг | 11.3% | 8.8% | 882 г |
| Медь, Cu | 261.25 мкг | 1000 мкг | 26.1% | 20.3% | 383 г |
| Молибден, Mo | 38.462 мкг | 70 мкг | 54.9% | 42.8% | 182 г |
| Никель, Ni | 0.288 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.151 мкг | 55 мкг | 63.9% | 49.8% | 156 г |
| Стронций, Sr | 4.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.34 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 54496 г |
| Хром, Cr | 6.47 мкг | 50 мкг | 12.9% | 10% | 773 г |
| Цинк, Zn | 4.3894 мг | 12 мг | 36.6% | 28.5% | 273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.686 г | ~ | |||
| Валин | 0.859 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.289 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.306 г | ~ | |||
| Лизин | 0.743 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.448 г | ~ | |||
| Треонин | 0.496 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.665 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.956 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.252 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.703 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.939 г | ~ | |||
| Пролин | 0.717 г | ~ | |||
| Серин | 0.355 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.466 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 232.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.641 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.666 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.317 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.289 г | min 16.8 г | 13.6% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.403 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сливочном соусе составляет 128,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».