| Печень куриная (Жарка) | 178 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 51 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Печень помыть, порезать на куски. Лук почистить, порезать полукольцами. Добавить соль, перец. Перемешать. Из фольги сделать "лодочку", Уложить печень с луком. В духовку на 25-40 минут ри температуре 180*С. Куриную на 20 минут, говяжью и свиную до готовности. Приятного аппетита.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1361 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 20.5% | 396 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.5% | 1474 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Вода | 102 г | 2273 г | 4.5% | 3.6% | 2228 г |
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4272.3 мкг | 900 мкг | 474.7% | 383.8% | 21 г |
| Ретинол | 4.272 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.145 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 2.3% | 3472 г |
| бета Криптоксантин | 0.303 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.242 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.503 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.336 мг | 1.5 мг | 22.4% | 18.1% | 446 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.39 мг | 1.8 мг | 77.2% | 62.4% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 211.74 мг | 500 мг | 42.3% | 34.2% | 236 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.012 мг | 2 мг | 50.6% | 40.9% | 198 г |
| Витамин В9, фолаты | 261.897 мкг | 400 мкг | 65.5% | 53% | 153 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.886 мкг | 3 мкг | 596.2% | 482% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.18 мг | 90 мг | 16.9% | 13.7% | 593 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.074 мг | 15 мг | 0.5% | 0.4% | 20270 г |
| гамма Токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.278 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17986 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1635 мг | 20 мг | 50.8% | 41.1% | 197 г |
| Ниацин | 6.957 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.108 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.48 мг | 2500 мг | 12.9% | 10.4% | 778 г |
| Кальций, Ca | 35.42 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.8% | 2823 г |
| Кремний, Si | 1.545 мг | 30 мг | 5.2% | 4.2% | 1942 г |
| Магний, Mg | 28.46 мг | 400 мг | 7.1% | 5.7% | 1405 г |
| Натрий, Na | 752.62 мг | 1300 мг | 57.9% | 46.8% | 173 г |
| Сера, S | 243.44 мг | 1000 мг | 24.3% | 19.6% | 411 г |
| Фосфор, P | 280.7 мг | 800 мг | 35.1% | 28.4% | 285 г |
| Хлор, Cl | 1093 мг | 2300 мг | 47.5% | 38.4% | 210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.961 мг | 18 мг | 77.6% | 62.7% | 129 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 18 мкг | 10 мкг | 180% | 145.5% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.5733 мг | 2 мг | 28.7% | 23.2% | 349 г |
| Медь, Cu | 463.73 мкг | 1000 мкг | 46.4% | 37.5% | 216 г |
| Молибден, Mo | 64.57 мкг | 70 мкг | 92.2% | 74.5% | 108 г |
| Никель, Ni | 0.927 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 59.118 мкг | 55 мкг | 107.5% | 86.9% | 93 г |
| Фтор, F | 10.03 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39880 г |
| Хром, Cr | 10.33 мкг | 50 мкг | 20.7% | 16.7% | 484 г |
| Цинк, Zn | 7.4081 мг | 12 мг | 61.7% | 49.9% | 162 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.143 г | ~ | |||
| Валин | 1.374 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.459 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.11 г | ~ | |||
| Лизин | 1.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.457 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.718 г | ~ | |||
| Треонин | 0.792 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.438 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.802 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 1.59 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.056 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 1.172 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.084 г | ~ | |||
| Пролин | 1.116 г | ~ | |||
| Серин | 0.542 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.738 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.115 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.988 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.511 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.066 г | min 16.8 г | 6.3% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.669 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.456 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.634 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень без масла и жарки составляет 123,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».