| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1203 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 19.9% | 360 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.8% | 918 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3183 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.8% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 7.6% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 71.5 мг | 500 мг | 14.3% | 10.2% | 699 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.745 мг | 5 мг | 14.9% | 10.6% | 671 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.426 мг | 2 мг | 21.3% | 15.2% | 469 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.11 мкг | 3 мкг | 103.7% | 74.1% | 96 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.332 мг | 20 мг | 21.7% | 15.5% | 462 г |
| Бетаин | 17.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369 мг | 2500 мг | 14.8% | 10.6% | 678 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Натрий, Na | 81 мг | 1300 мг | 6.2% | 4.4% | 1605 г |
| Фосфор, P | 202 мг | 800 мг | 25.3% | 18.1% | 396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.34 мг | 18 мг | 13% | 9.3% | 769 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 15385 г |
| Медь, Cu | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 5.6% | 1282 г |
| Селен, Se | 25.7 мкг | 55 мкг | 46.7% | 33.4% | 214 г |
| Цинк, Zn | 7.79 мг | 12 мг | 64.9% | 46.4% | 154 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.421 г | ~ | |||
| Валин | 0.977 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.697 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.749 г | ~ | |||
| Лизин | 1.901 г | ~ | |||
| Метионин | 0.616 г | ~ | |||
| Треонин | 0.957 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.824 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.221 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.945 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.941 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.441 г | ~ | |||
| Пролин | 0.87 г | ~ | |||
| Серин | 0.83 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.749 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.286 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.1% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.58 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.473 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.852 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.16 г | min 16.8 г | 18.8% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.824 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.529 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.244 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.296 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.296 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.296 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина составляет 140 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».