| Фарш говяжий | 900 г |
| Ржаные отруби | 10 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 dash |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.3 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 728 г |
| Белки | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 12.6% | 342 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 11.8% | 366 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 184.9 г | 2273 г | 8.1% | 3.5% | 1229 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.9 мкг | 900 мкг | 4.2% | 1.8% | 2375 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.9% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% | 5.6% | 773 г |
| Витамин В4, холин | 102.14 мг | 500 мг | 20.4% | 8.8% | 490 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 6.9% | 629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 9% | 482 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.775 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5145 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.554 мкг | 3 мкг | 85.1% | 36.8% | 117 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.395 мкг | 10 мкг | 4% | 1.7% | 2532 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.115 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.291 мг | 15 мг | 1.9% | 0.8% | 5155 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.573 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.2% | 1943 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8153 мг | 20 мг | 29.1% | 12.6% | 344 г |
| Ниацин | 0.051 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.289 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.82 мг | 2500 мг | 14.9% | 6.4% | 672 г |
| Кальций, Ca | 29.59 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3380 г |
| Магний, Mg | 28.06 мг | 400 мг | 7% | 3% | 1426 г |
| Натрий, Na | 340.07 мг | 1300 мг | 26.2% | 11.3% | 382 г |
| Сера, S | 23.57 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4243 г |
| Фосфор, P | 225 мг | 800 мг | 28.1% | 12.1% | 356 г |
| Хлор, Cl | 400.06 мг | 2300 мг | 17.4% | 7.5% | 575 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.863 мг | 18 мг | 15.9% | 6.9% | 629 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 1.42 мкг | 10 мкг | 14.2% | 6.1% | 704 г |
| Марганец, Mn | 0.1089 мг | 2 мг | 5.4% | 2.3% | 1837 г |
| Медь, Cu | 99.12 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 4.3% | 1009 г |
| Молибден, Mo | 1.465 мкг | 70 мкг | 2.1% | 0.9% | 4778 г |
| Селен, Se | 22.155 мкг | 55 мкг | 40.3% | 17.4% | 248 г |
| Фтор, F | 32.71 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12229 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 5.3367 мг | 12 мг | 44.5% | 19.2% | 225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.488 г | ~ | |||
| Валин | 1.146 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.736 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.8 г | ~ | |||
| Лизин | 1.88 г | ~ | |||
| Метионин | 0.602 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Треонин | 0.903 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.914 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.426 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.076 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.312 г | ~ | |||
| Глицин | 1.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.422 г | ~ | |||
| Пролин | 1.138 г | ~ | |||
| Серин | 0.972 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.717 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.023 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.499 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.93 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.193 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.203 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.05 г | min 16.8 г | 47.9% | 20.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.662 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.115 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.657 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.986 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.986 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.986 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 231,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».