| Печень говяжья (Тушение) | 502 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 226 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| Подсолнечное масло | 27 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.2 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1293 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 9.5% | 809 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 10.3% | 747 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.2% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3385.8 мкг | 900 мкг | 376.2% | 288.9% | 27 г |
| Ретинол | 3.314 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.432 мг | 5 мг | 8.6% | 6.6% | 1157 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 6.5% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.943 мг | 1.8 мг | 52.4% | 40.2% | 191 г |
| Витамин В4, холин | 296.28 мг | 500 мг | 59.3% | 45.5% | 169 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.163 мг | 5 мг | 63.3% | 48.6% | 158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 13.6% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.869 мкг | 400 мкг | 27.7% | 21.3% | 361 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.881 мкг | 3 мкг | 896% | 688.2% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.05 мг | 90 мг | 10.1% | 7.8% | 994 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.559 мкг | 10 мкг | 5.6% | 4.3% | 1789 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.55 мг | 15 мг | 10.3% | 7.9% | 968 г |
| Витамин Н, биотин | 45.541 мкг | 50 мкг | 91.1% | 70% | 110 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.013 мг | 20 мг | 30.1% | 23.1% | 333 г |
| Ниацин | 3.891 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.56 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.7% | 1154 г |
| Кальций, Ca | 64.16 мг | 1000 мг | 6.4% | 4.9% | 1559 г |
| Кремний, Si | 1.004 мг | 30 мг | 3.3% | 2.5% | 2988 г |
| Магний, Mg | 16.66 мг | 400 мг | 4.2% | 3.2% | 2401 г |
| Натрий, Na | 65.84 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.9% | 1974 г |
| Сера, S | 133.23 мг | 1000 мг | 13.3% | 10.2% | 751 г |
| Фосфор, P | 185.8 мг | 800 мг | 23.2% | 17.8% | 431 г |
| Хлор, Cl | 94.72 мг | 2300 мг | 4.1% | 3.1% | 2428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.234 мг | 18 мг | 18% | 13.8% | 557 г |
| Йод, I | 7.81 мкг | 150 мкг | 5.2% | 4% | 1921 г |
| Кобальт, Co | 10.235 мкг | 10 мкг | 102.4% | 78.6% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.1888 мг | 2 мг | 9.4% | 7.2% | 1059 г |
| Медь, Cu | 1718.26 мкг | 1000 мкг | 171.8% | 132% | 58 г |
| Молибден, Mo | 51.483 мкг | 70 мкг | 73.5% | 56.5% | 136 г |
| Никель, Ni | 28.689 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.208 мкг | 55 мкг | 33.1% | 25.4% | 302 г |
| Стронций, Sr | 8.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 118.13 мкг | 4000 мкг | 3% | 2.3% | 3386 г |
| Хром, Cr | 15.64 мкг | 50 мкг | 31.3% | 24% | 320 г |
| Цинк, Zn | 2.5765 мг | 12 мг | 21.5% | 16.5% | 466 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.589 г | ~ | |||
| Валин | 0.562 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.382 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.423 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лизин | 0.65 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.343 г | ~ | |||
| Треонин | 0.369 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.754 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.462 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.616 г | ~ | |||
| Глицин | 0.427 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.914 г | ~ | |||
| Пролин | 0.461 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 29.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.796 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.349 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.459 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.931 г | min 16.8 г | 11.5% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.813 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.039 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.621 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 130,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».