| Кориандр, семена | 5 г |
| Мед пчелиный | 60 г |
| Вода | 410 г |
| Солод ржаной [Сырье и приправы] | 40 г |
| Масло растительное рафинированное [Масла и жиры] | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] | 8 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 225 г |
| Ржаная мука, обойная | 325 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.2 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 668 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 3.8% | 1056 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 3.3% | 1191 г |
| Углеводы | 45.1 г | 219 г | 20.6% | 8.2% | 486 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 11.1% | 357 г |
| Вода | 35.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6421 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 5% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.4% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 22.84 мг | 500 мг | 4.6% | 1.8% | 2189 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.58 мг | 5 мг | 11.6% | 4.6% | 862 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 3.3% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.32 мкг | 400 мкг | 6.6% | 2.6% | 1520 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.114 мг | 15 мг | 7.4% | 2.9% | 1346 г |
| Витамин Н, биотин | 1.167 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.9% | 4284 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8859 мг | 20 мг | 9.4% | 3.7% | 1061 г |
| Ниацин | 0.711 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.33 мг | 2500 мг | 7% | 2.8% | 1434 г |
| Кальций, Ca | 29.95 мг | 1000 мг | 3% | 1.2% | 3339 г |
| Кремний, Si | 0.952 мг | 30 мг | 3.2% | 1.3% | 3151 г |
| Магний, Mg | 32.23 мг | 400 мг | 8.1% | 3.2% | 1241 г |
| Натрий, Na | 453.55 мг | 1300 мг | 34.9% | 13.8% | 287 г |
| Сера, S | 46.74 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.9% | 2139 г |
| Фосфор, P | 112.7 мг | 800 мг | 14.1% | 5.6% | 710 г |
| Хлор, Cl | 701.38 мг | 2300 мг | 30.5% | 12.1% | 328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 731.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.867 мг | 18 мг | 10.4% | 4.1% | 964 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.575 мкг | 10 мкг | 5.8% | 2.3% | 1739 г |
| Марганец, Mn | 1.042 мг | 2 мг | 52.1% | 20.7% | 192 г |
| Медь, Cu | 156.56 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 6.2% | 639 г |
| Молибден, Mo | 8.493 мкг | 70 мкг | 12.1% | 4.8% | 824 г |
| Никель, Ni | 0.524 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.759 мкг | 55 мкг | 14.1% | 5.6% | 709 г |
| Титан, Ti | 2.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.19 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.7% | 5541 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.8749 мг | 12 мг | 7.3% | 2.9% | 1372 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.188 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.162 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.237 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.306 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.165 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Глицин | 0.172 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.849 г | ~ | |||
| Пролин | 0.292 г | ~ | |||
| Серин | 0.162 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.243 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний ржаной заварной составляет 252,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».