| Свинина, верхняя часть окорока | 452 г |
| масло растительное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 300.2 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 5.9% | 561 г |
| Белки | 28.7 г | 76 г | 37.8% | 12.6% | 265 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 11.8% | 283 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4466 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.1 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.3% | 12676 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.706 мг | 1.5 мг | 47.1% | 15.7% | 212 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.438 мг | 1.8 мг | 24.3% | 8.1% | 411 г |
| Витамин В4, холин | 98.62 мг | 500 мг | 19.7% | 6.6% | 507 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.893 мг | 5 мг | 17.9% | 6% | 560 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.717 мг | 2 мг | 35.9% | 12% | 279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.567 мкг | 3 мкг | 18.9% | 6.3% | 529 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.708 мкг | 10 мкг | 7.1% | 2.4% | 1412 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.708 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.283 мг | 15 мг | 1.9% | 0.6% | 5300 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9674 мг | 20 мг | 39.8% | 13.3% | 251 г |
| Бетаин | 3.826 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 504.43 мг | 2500 мг | 20.2% | 6.7% | 496 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5882 г |
| Магний, Mg | 28.34 мг | 400 мг | 7.1% | 2.4% | 1411 г |
| Натрий, Na | 103.44 мг | 1300 мг | 8% | 2.7% | 1257 г |
| Фосфор, P | 306.1 мг | 800 мг | 38.3% | 12.8% | 261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.878 мг | 18 мг | 4.9% | 1.6% | 2050 г |
| Марганец, Mn | 0.0128 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 15625 г |
| Медь, Cu | 111.94 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 3.7% | 893 г |
| Селен, Se | 27.913 мкг | 55 мкг | 50.8% | 16.9% | 197 г |
| Цинк, Zn | 2.4088 мг | 12 мг | 20.1% | 6.7% | 498 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.851 г | ~ | |||
| Валин | 1.452 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.169 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.36 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.365 г | ~ | |||
| Лизин | 2.555 г | ~ | |||
| Метионин | 0.788 г | ~ | |||
| Треонин | 1.264 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.193 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.645 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.686 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 1.298 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.388 г | ~ | |||
| Пролин | 1.162 г | ~ | |||
| Серин | 1.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.138 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.097 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.618 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.298 г | min 16.8 г | 37.5% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.89 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.785 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.106 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.3% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.694 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.671 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.116 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.099 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.129 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.105 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш свиной обжаренный составляет 300,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».