| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 132 г |
| Морковь (Пассерование) | 71 г |
| Петрушка свежая (Пассерование) | 22 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Вода | 246 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.2 г |
| Перец душистый, молотый | 0.2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.5 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1692 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 13.7% | 738 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.6% | 1037 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3% | 3333 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 3.9% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4674.5 мкг | 900 мкг | 519.4% | 522% | 19 г |
| Ретинол | 4.518 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.006 мг | 5 мг | 20.1% | 20.2% | 497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 15.2% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.988 мг | 1.8 мг | 54.9% | 55.2% | 182 г |
| Витамин В4, холин | 105.25 мг | 500 мг | 21.1% | 21.2% | 475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 1.3% | 7813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.49 мг | 2 мг | 24.5% | 24.6% | 408 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.162 мкг | 400 мкг | 31.8% | 32% | 315 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.457 мкг | 3 мкг | 281.9% | 283.3% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.87 мг | 90 мг | 9.9% | 9.9% | 1015 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.573 мг | 15 мг | 3.8% | 3.8% | 2618 г |
| Витамин Н, биотин | 0.516 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 9690 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.8 мкг | 120 мкг | 31.5% | 31.7% | 317 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4959 мг | 20 мг | 32.5% | 32.7% | 308 г |
| Ниацин | 4.774 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.45 мг | 2500 мг | 8.2% | 8.2% | 1217 г |
| Кальций, Ca | 29.22 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.9% | 3422 г |
| Кремний, Si | 2.807 мг | 30 мг | 9.4% | 9.4% | 1069 г |
| Магний, Mg | 19.11 мг | 400 мг | 4.8% | 4.8% | 2093 г |
| Натрий, Na | 55.92 мг | 1300 мг | 4.3% | 4.3% | 2325 г |
| Сера, S | 116.29 мг | 1000 мг | 11.6% | 11.7% | 860 г |
| Фосфор, P | 142.3 мг | 800 мг | 17.8% | 17.9% | 562 г |
| Хлор, Cl | 31.65 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.4% | 7267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.66 мг | 18 мг | 48.1% | 48.3% | 208 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.2% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 8.554 мкг | 10 мкг | 85.5% | 85.9% | 117 г |
| Литий, Li | 0.902 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2116 мг | 2 мг | 10.6% | 10.7% | 945 г |
| Медь, Cu | 218.98 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 22% | 457 г |
| Молибден, Mo | 31.938 мкг | 70 мкг | 45.6% | 45.8% | 219 г |
| Никель, Ni | 1.058 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.833 мкг | 55 мкг | 50.6% | 50.9% | 198 г |
| Стронций, Sr | 2.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.96 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10010 г |
| Хром, Cr | 5.39 мкг | 50 мкг | 10.8% | 10.9% | 928 г |
| Цинк, Zn | 3.5477 мг | 12 мг | 29.6% | 29.7% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.537 г | ~ | |||
| Валин | 0.646 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.216 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.485 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.99 г | ~ | |||
| Лизин | 0.554 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.339 г | ~ | |||
| Треонин | 0.373 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.505 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.851 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.747 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.968 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.551 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.458 г | ~ | |||
| Пролин | 0.519 г | ~ | |||
| Серин | 0.255 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.03 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.525 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.281 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.502 г | min 16.8 г | 8.9% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.022 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.902 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная подлив составляет 99,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».