| Мука для выпечки хлеба | 500 г |
| Вода водопроводная питьевая | 300 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.7 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 596 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 3.1% | 1152 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 4.1% | 862 г |
| Углеводы | 48.8 г | 219 г | 22.3% | 7.9% | 449 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 25.7 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 8844 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 3.5% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 0.44 мг | 500 мг | 0.1% | 113636 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 1.3% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.622 мкг | 400 мкг | 7.9% | 2.8% | 1265 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.378 мг | 15 мг | 15.9% | 5.6% | 631 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5432 мг | 20 мг | 2.7% | 1% | 3682 г |
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 12.91 мг | 2500 мг | 0.5% | 0.2% | 19365 г |
| Кальций, Ca | 1.62 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 61728 г |
| Магний, Mg | 1.14 мг | 400 мг | 0.3% | 0.1% | 35088 г |
| Натрий, Na | 2.31 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 56277 г |
| Фосфор, P | 8.7 мг | 800 мг | 1.1% | 0.4% | 9195 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.029 мг | 18 мг | 0.2% | 0.1% | 62069 г |
| Марганец, Mn | 0.0042 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Медь, Cu | 9.95 мкг | 1000 мкг | 1% | 0.4% | 10050 г |
| Селен, Se | 0.107 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 51402 г |
| Фтор, F | 28.86 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13860 г |
| Цинк, Zn | 0.1114 мг | 12 мг | 0.9% | 0.3% | 10772 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 24.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.811 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.225 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.345 г | min 16.8 г | 8% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.308 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.514 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.4% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.233 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний бородинский составляет 282,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».