| Печень куриная (Тушение) | 840 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Морковь (Пассерование) | 40 г |
| Вода | 450 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 5 г |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
| Йогурт Натуральный 2,5% [Danone] | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.8 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1638 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 16.6% | 585 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.3% | 1333 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 3.8% | 2583 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6047.5 мкг | 900 мкг | 671.9% | 653.6% | 15 г |
| Ретинол | 5.987 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.454 мг | 5 мг | 9.1% | 8.9% | 1101 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.286 мг | 1.5 мг | 19.1% | 18.6% | 524 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.291 мг | 1.8 мг | 71.7% | 69.7% | 139 г |
| Витамин В4, холин | 131.64 мг | 500 мг | 26.3% | 25.6% | 380 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.617 мг | 2 мг | 30.9% | 30.1% | 324 г |
| Витамин В9, фолаты | 162.52 мкг | 400 мкг | 40.6% | 39.5% | 246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.178 мкг | 3 мкг | 372.6% | 362.5% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.72 мг | 90 мг | 9.7% | 9.4% | 1032 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.022 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Витамин Н, биотин | 0.063 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 79365 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3834 мг | 20 мг | 41.9% | 40.8% | 239 г |
| Ниацин | 6.236 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.89 мг | 2500 мг | 8% | 7.8% | 1251 г |
| Кальций, Ca | 14.46 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 6916 г |
| Кремний, Si | 1.043 мг | 30 мг | 3.5% | 3.4% | 2876 г |
| Магний, Mg | 17.6 мг | 400 мг | 4.4% | 4.3% | 2273 г |
| Натрий, Na | 56.47 мг | 1300 мг | 4.3% | 4.2% | 2302 г |
| Сера, S | 141.27 мг | 1000 мг | 14.1% | 13.7% | 708 г |
| Фосфор, P | 167.6 мг | 800 мг | 21% | 20.4% | 477 г |
| Хлор, Cl | 3.73 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 61662 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.283 мг | 18 мг | 62.7% | 61% | 160 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 10.417 мкг | 10 мкг | 104.2% | 101.4% | 96 г |
| Литий, Li | 0.193 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2337 мг | 2 мг | 11.7% | 11.4% | 856 г |
| Медь, Cu | 268.31 мкг | 1000 мкг | 26.8% | 26.1% | 373 г |
| Молибден, Mo | 40.321 мкг | 70 мкг | 57.6% | 56% | 174 г |
| Никель, Ni | 0.337 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.904 мкг | 55 мкг | 67.1% | 65.3% | 149 г |
| Стронций, Sr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.37 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10160 г |
| Хром, Cr | 6.26 мкг | 50 мкг | 12.5% | 12.2% | 799 г |
| Цинк, Zn | 4.5047 мг | 12 мг | 37.5% | 36.5% | 266 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.69 г | ~ | |||
| Валин | 0.852 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.284 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.637 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.305 г | ~ | |||
| Лизин | 0.725 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.447 г | ~ | |||
| Треонин | 0.488 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.664 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.117 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.982 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.268 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.724 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.892 г | ~ | |||
| Пролин | 0.683 г | ~ | |||
| Серин | 0.333 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 219.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.613 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.317 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.06 г | min 16.8 г | 6.3% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.038 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.445 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 102,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».