| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 400 г |
| Сердце говяжье | 500 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Морковь | 250 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.3 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2502 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 19.9% | 745 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 4.5% | 3294 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 2.1% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.7% | 2222 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 309.1 мкг | 900 мкг | 34.3% | 51% | 291 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.818 мг | 5 мг | 36.4% | 54.1% | 275 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 15.3% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 23.3% | 636 г |
| Витамин В4, холин | 19.41 мг | 500 мг | 3.9% | 5.8% | 2576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.961 мг | 5 мг | 19.2% | 28.5% | 520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 17.4% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.085 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.2% | 6574 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.758 мкг | 3 мкг | 125.3% | 186.2% | 80 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.79 мг | 90 мг | 4.2% | 6.2% | 2375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.387 мг | 15 мг | 2.6% | 3.9% | 3876 г |
| Витамин Н, биотин | 3.527 мкг | 50 мкг | 7.1% | 10.5% | 1418 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8636 мг | 20 мг | 19.3% | 28.7% | 518 г |
| Ниацин | 1.703 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.91 мг | 2500 мг | 8.8% | 13.1% | 1132 г |
| Кальций, Ca | 14.58 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.2% | 6859 г |
| Кремний, Si | 4.697 мг | 30 мг | 15.7% | 23.3% | 639 г |
| Магний, Mg | 21.7 мг | 400 мг | 5.4% | 8% | 1843 г |
| Натрий, Na | 49.84 мг | 1300 мг | 3.8% | 5.6% | 2608 г |
| Сера, S | 117.09 мг | 1000 мг | 11.7% | 17.4% | 854 г |
| Фосфор, P | 133.7 мг | 800 мг | 16.7% | 24.8% | 598 г |
| Хлор, Cl | 28.56 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.8% | 8053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.167 мг | 18 мг | 12% | 17.8% | 831 г |
| Йод, I | 5.26 мкг | 150 мкг | 3.5% | 5.2% | 2852 г |
| Кобальт, Co | 4.424 мкг | 10 мкг | 44.2% | 65.7% | 226 г |
| Литий, Li | 0.909 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0987 мг | 2 мг | 4.9% | 7.3% | 2026 г |
| Медь, Cu | 186.92 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 27.8% | 535 г |
| Молибден, Mo | 11.794 мкг | 70 мкг | 16.8% | 25% | 594 г |
| Никель, Ni | 3.539 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.712 мкг | 55 мкг | 12.2% | 18.1% | 819 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.52 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.1% | 7077 г |
| Хром, Cr | 11.59 мкг | 50 мкг | 23.2% | 34.5% | 431 г |
| Цинк, Zn | 1.643 мг | 12 мг | 13.7% | 20.4% | 730 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.241 г | ~ | |||
| Валин | 0.287 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лизин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Треонин | 0.236 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.33 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.418 г | ~ | |||
| Глицин | 0.236 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.7 г | ~ | |||
| Пролин | 0.304 г | ~ | |||
| Серин | 0.198 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.306 г | min 16.8 г | 1.8% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина тушеная составляет 67,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».