Мой здоровый рацион

Рецепт Морской коктейль в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морской коктейль в сметане

Осьминог обыкновенный, сырой 170 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Жарка) 170 г
Кальмар (Жарка) 170 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сметана 15% жирности 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Базилик, свежий 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской коктейль в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 12.5% 559 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.9% 636 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47 мкг 900 мкг 5.2% 3.6% 1915 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.7% 4202 г
бета Криптоксантин 1.592 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 195.502 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.6% 2609 г
Витамин В4, холин 70.66 мг 500 мг 14.1% 9.8% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 6% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 7.1% 985 г
Витамин В9, фолаты 15.848 мкг 400 мкг 4% 2.8% 2524 г
Витамин В12, кобаламин 6.569 мкг 3 мкг 219% 152.5% 46 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 2.1% 3309 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.611 мг 15 мг 30.7% 21.4% 325 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.879 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5688 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 8.6% 805 г
Витамин РР, НЭ 3.9027 мг 20 мг 19.5% 13.6% 512 г
Ниацин 1.142 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.67 мг 2500 мг 9.1% 6.3% 1093 г
Кальций, Ca 70.48 мг 1000 мг 7% 4.9% 1419 г
Магний, Mg 42.09 мг 400 мг 10.5% 7.3% 950 г
Натрий, Na 792.61 мг 1300 мг 61% 42.5% 164 г
Сера, S 160.14 мг 1000 мг 16% 11.1% 624 г
Фосфор, P 159.7 мг 800 мг 20% 13.9% 501 г
Хлор, Cl 1045.85 мг 2300 мг 45.5% 31.7% 220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Железо, Fe 2.481 мг 18 мг 13.8% 9.6% 726 г
Йод, I 122.15 мкг 150 мкг 81.4% 56.7% 123 г
Кобальт, Co 31.782 мкг 10 мкг 317.8% 221.3% 31 г
Марганец, Mn 0.1343 мг 2 мг 6.7% 4.7% 1489 г
Медь, Cu 840.93 мкг 1000 мкг 84.1% 58.6% 119 г
Молибден, Mo 11.592 мкг 70 мкг 16.6% 11.6% 604 г
Никель, Ni 6.471 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Селен, Se 35.14 мкг 55 мкг 63.9% 44.5% 157 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Фтор, F 32.39 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12349 г
Хром, Cr 16.52 мкг 50 мкг 33% 23% 303 г
Цинк, Zn 1.7315 мг 12 мг 14.4% 10% 693 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.092 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.295 г ~
Лизин 1.373 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.468 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.544 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.911 г ~
Аспарагиновая кислота 1.507 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 2.215 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 23.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 47.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.227 г min 16.8 г 13.3% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.172 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.517 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.137 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.218 г ~

Энергетическая ценность Морской коктейль в сметане составляет 143,6 кКал.

  • Порция = 289 гр (415 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».