| Горбуша | 1000 г |
| Майонез «Провансаль» | 60 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 70 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Лимон | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.3 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1175 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 14.9% | 466 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 10.1% | 691 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.3 мкг | 900 мкг | 3.5% | 2.4% | 2875 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 7.6% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 5.2% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 74.82 мг | 500 мг | 15% | 10.5% | 668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.613 мг | 5 мг | 12.3% | 8.6% | 816 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.489 мг | 2 мг | 24.5% | 17.1% | 409 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.269 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5503 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.192 мкг | 3 мкг | 106.4% | 74.2% | 94 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.73 мг | 90 мг | 5.3% | 3.7% | 1903 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.385 мкг | 10 мкг | 83.9% | 58.5% | 119 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.598 мг | 15 мг | 17.3% | 12.1% | 577 г |
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3799 мг | 20 мг | 31.9% | 22.3% | 313 г |
| Ниацин | 3.509 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.688 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.3 мг | 2500 мг | 12.1% | 8.4% | 824 г |
| Кальций, Ca | 22.25 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4494 г |
| Кремний, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Магний, Mg | 27.86 мг | 400 мг | 7% | 4.9% | 1436 г |
| Натрий, Na | 205.02 мг | 1300 мг | 15.8% | 11% | 634 г |
| Сера, S | 150.84 мг | 1000 мг | 15.1% | 10.5% | 663 г |
| Фосфор, P | 165.9 мг | 800 мг | 20.7% | 14.4% | 482 г |
| Хлор, Cl | 131.61 мг | 2300 мг | 5.7% | 4% | 1748 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.665 мг | 18 мг | 3.7% | 2.6% | 2707 г |
| Йод, I | 38.74 мкг | 150 мкг | 25.8% | 18% | 387 г |
| Кобальт, Co | 16.031 мкг | 10 мкг | 160.3% | 111.9% | 62 г |
| Литий, Li | 2.116 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 2.9% | 2381 г |
| Медь, Cu | 109.03 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 7.6% | 917 г |
| Молибден, Mo | 3.508 мкг | 70 мкг | 5% | 3.5% | 1995 г |
| Никель, Ni | 5.525 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.389 мкг | 55 мкг | 62.5% | 43.6% | 160 г |
| Фтор, F | 334.05 мкг | 4000 мкг | 8.4% | 5.9% | 1197 г |
| Хром, Cr | 42.7 мкг | 50 мкг | 85.4% | 59.6% | 117 г |
| Цинк, Zn | 0.6218 мг | 12 мг | 5.2% | 3.6% | 1930 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.844 г | ~ | |||
| Валин | 0.956 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.683 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.734 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.332 г | ~ | |||
| Лизин | 1.568 г | ~ | |||
| Метионин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.625 г | ~ | |||
| Треонин | 0.879 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.75 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 1.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.928 г | ~ | |||
| Глицин | 1.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.568 г | ~ | |||
| Серин | 0.72 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.378 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 69.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 34.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.077 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.124 г | min 16.8 г | 12.6% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.465 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.479 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.131 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.9% | 23% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.924 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.177 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша запеченная в фольге составляет 143,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».