| Шампиньоны | 960 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.9 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3836 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 21% | 1086 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 6.6% | 3500 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.2% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 47.8% | 476 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 8.7% | 2662 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.9% | 27273 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.7% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 24.8% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.732 мг | 1.8 мг | 40.7% | 92.7% | 246 г |
| Витамин В4, холин | 35.96 мг | 500 мг | 7.2% | 16.4% | 1390 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.417 мг | 5 мг | 68.3% | 155.6% | 146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 9.3% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.814 мкг | 400 мкг | 12.2% | 27.8% | 819 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.163 мкг | 3 мкг | 5.4% | 12.3% | 1840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.39 мг | 90 мг | 12.7% | 28.9% | 790 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 3.6% | 6135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 2.5% | 9202 г |
| Витамин Н, биотин | 26.034 мкг | 50 мкг | 52.1% | 118.7% | 192 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1119 мг | 20 мг | 45.6% | 103.9% | 219 г |
| Ниацин | 7.81 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 862.37 мг | 2500 мг | 34.5% | 78.6% | 290 г |
| Кальций, Ca | 6.51 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.6% | 15361 г |
| Кремний, Si | 4.881 мг | 30 мг | 16.3% | 37.1% | 615 г |
| Магний, Mg | 24.41 мг | 400 мг | 6.1% | 13.9% | 1639 г |
| Натрий, Na | 9.76 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.8% | 13320 г |
| Сера, S | 40.68 мг | 1000 мг | 4.1% | 9.3% | 2458 г |
| Фосфор, P | 187.1 мг | 800 мг | 23.4% | 53.3% | 428 г |
| Хлор, Cl | 40.68 мг | 2300 мг | 1.8% | 4.1% | 5654 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 681.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.488 мг | 18 мг | 2.7% | 6.2% | 3689 г |
| Йод, I | 29.29 мкг | 150 мкг | 19.5% | 44.4% | 512 г |
| Кобальт, Co | 24.407 мкг | 10 мкг | 244.1% | 556% | 41 г |
| Литий, Li | 1.302 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2311 мг | 2 мг | 11.6% | 26.4% | 865 г |
| Медь, Cu | 813.56 мкг | 1000 мкг | 81.4% | 185.4% | 123 г |
| Молибден, Mo | 4.881 мкг | 70 мкг | 7% | 15.9% | 1434 г |
| Рубидий, Rb | 42.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.305 мкг | 55 мкг | 76.9% | 175.2% | 130 г |
| Стронций, Sr | 27.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 93.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.78 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.4% | 17559 г |
| Хром, Cr | 21.15 мкг | 50 мкг | 42.3% | 96.4% | 236 г |
| Цинк, Zn | 0.4556 мг | 12 мг | 3.8% | 8.7% | 2634 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 38.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | min 16.8 г | 1.4% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.799 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.799 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны вареные составляет 43,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».