Мой здоровый рацион

Рецепт Зефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зефир

Апельсин (Варка без слива) 800 г
Желатин пищевой 30 г
Сахар песок 300 г
Яйчный белок, сырой, замороженный 30 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.8 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 2.9% 1462 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.2% 28000 г
Углеводы 51.5 г 219 г 23.5% 10.1% 425 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5.3% 800 г
Вода 210.8 г 2273 г 9.3% 4% 1078 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 0.4% 10345 г
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9259 г
Лютеин + Зеаксантин 0.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1.2% 3673 г
Витамин В4, холин 9.71 мг 500 мг 1.9% 0.8% 5149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 2.5% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.5% 2899 г
Витамин В9, фолаты 6.143 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6511 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 27.43 мг 90 мг 30.5% 13% 328 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 0.6% 6550 г
Витамин Н, биотин 1.143 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4374 г
Витамин РР, НЭ 0.9295 мг 20 мг 4.6% 2% 2152 г
Ниацин 0.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.43 мг 2500 мг 9.3% 4% 1080 г
Кальций, Ca 69.96 мг 1000 мг 7% 3% 1429 г
Кремний, Si 6.857 мг 30 мг 22.9% 9.8% 438 г
Магний, Mg 18.16 мг 400 мг 4.5% 1.9% 2203 г
Натрий, Na 22.98 мг 1300 мг 1.8% 0.8% 5657 г
Сера, S 10.43 мг 1000 мг 1% 0.4% 9588 г
Фосфор, P 37.9 мг 800 мг 4.7% 2% 2111 г
Хлор, Cl 3.63 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 63361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.3 мкг ~
Бор, B 205.7 мкг ~
Ванадий, V 4.57 мкг ~
Железо, Fe 0.549 мг 18 мг 3.1% 1.3% 3279 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6550 г
Кобальт, Co 1.143 мкг 10 мкг 11.4% 4.9% 875 г
Литий, Li 23.886 мкг ~
Марганец, Mn 0.0391 мг 2 мг 2% 0.9% 5115 г
Медь, Cu 145.31 мкг 1000 мкг 14.5% 6.2% 688 г
Молибден, Mo 1.234 мкг 70 мкг 1.8% 0.8% 5673 г
Никель, Ni 0.457 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 0.966 мкг 55 мкг 1.8% 0.8% 5694 г
Стронций, Sr 9.37 мкг ~
Фтор, F 33.71 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11866 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Цинк, Zn 0.2316 мг 12 мг 1.9% 0.8% 5181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 51.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.249 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.535 г ~
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Глицин 0.977 г ~
Глутаминовая кислота 0.568 г ~
Пролин 0.691 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.023 г ~

Энергетическая ценность Зефир составляет 233,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».