| Нут (турецкий горох) | 200 г |
| Вода | 600 г |
| Кунжут | 75 г |
| Зира, семена | 8 г |
| Чеснок | 13 г |
| Оливковое масло | 38 г |
| Кунжутное масло | 20 г |
| Лимонный сок, необработанный | 31 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.4 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4.6% | 1310 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 11.6% | 523 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 3.1% | 1955 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 7.9% | 769 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 23684 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| бета Криптоксантин | 0.126 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.111 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 4.9% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.6% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 21.96 мг | 500 мг | 4.4% | 2.7% | 2277 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 4.7% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 4.1% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.156 мкг | 400 мкг | 30.3% | 18.4% | 330 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.22 мг | 90 мг | 2.5% | 1.5% | 4054 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.009 мг | 15 мг | 6.7% | 4.1% | 1487 г |
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.3% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2351 мг | 20 мг | 6.2% | 3.8% | 1619 г |
| Ниацин | 0.32 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.62 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.2% | 978 г |
| Кальций, Ca | 164.33 мг | 1000 мг | 16.4% | 10% | 609 г |
| Кремний, Si | 33.866 мг | 30 мг | 112.9% | 68.7% | 89 г |
| Магний, Mg | 70.87 мг | 400 мг | 17.7% | 10.8% | 564 г |
| Натрий, Na | 22.58 мг | 1300 мг | 1.7% | 1% | 5757 г |
| Сера, S | 54.57 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.3% | 1833 г |
| Фосфор, P | 150.7 мг | 800 мг | 18.8% | 11.4% | 531 г |
| Хлор, Cl | 13 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 17692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.324 мг | 18 мг | 12.9% | 7.8% | 775 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 13.4% | 455 г |
| Литий, Li | 5.903 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5823 мг | 2 мг | 29.1% | 17.7% | 343 г |
| Медь, Cu | 254.58 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 15.5% | 393 г |
| Молибден, Mo | 14.675 мкг | 70 мкг | 21% | 12.8% | 477 г |
| Никель, Ni | 56.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.639 мкг | 55 мкг | 15.7% | 9.5% | 637 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 46.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.25 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6531 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.2% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 1.4137 мг | 12 мг | 11.8% | 7.2% | 849 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.891 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.409 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.981 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 42.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.552 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 27.97 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.366 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.996 г | min 16.8 г | 29.7% | 18.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.902 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.892 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.799 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 164,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».