Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы в сливках

Грибы Шампиньоны [ВкусВилл] 1200 г
Сливки взбитые 22% жирности в аэрозольном балончике 60 г
Айран 2,5% [Новая Деревня] 120 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.3 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3487 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 11.2% 1854 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 11.4% 1806 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 1% 21900 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 2.6 г 2273 г 0.1% 0.2% 87423 г
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 1.9% 11111 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.002 мг 1.5 мг 0.1% 0.2% 75000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин В4, холин 0.72 мг 500 мг 0.1% 0.2% 69444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.6% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин В9, фолаты 0.129 мкг 400 мкг 310078 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.8% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 58824 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 6.8% 2994 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.003 мг 20 мг 666667 г
Макроэлементы
Калий, K 6.32 мг 2500 мг 0.3% 0.6% 39557 г
Кальций, Ca 4.34 мг 1000 мг 0.4% 0.8% 23041 г
Магний, Mg 0.47 мг 400 мг 0.1% 0.2% 85106 г
Натрий, Na 0.34 мг 1300 мг 382353 г
Фосфор, P 3.8 мг 800 мг 0.5% 1% 21053 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.002 мг 18 мг 900000 г
Медь, Cu 0.43 мкг 1000 мкг 232558 г
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 91667 г
Фтор, F 0.13 мкг 4000 мкг 3076923 г
Цинк, Zn 0.0159 мг 12 мг 0.1% 0.2% 75472 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 30.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.532 г min 16.8 г 3.2% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.495 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сливках составляет 48,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».