Мой здоровый рацион

Калорийность Мацони домашний. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мацони домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3119 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 6.9% 2714 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 10.6% 1750 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3% 6083 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 7.2% 2586 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 5.6% 3333 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.5% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 14.6% 1268 г
Витамин В4, холин 15.2 мг 500 мг 3% 5.6% 3289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 14.4% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 3% 6250 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 3.3% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 22.8% 811 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 1.1% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 1.9% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.075 мг 20 мг 0.4% 0.7% 26667 г
Макроэлементы
Калий, K 155 мг 2500 мг 6.2% 11.5% 1613 г
Кальций, Ca 121 мг 1000 мг 12.1% 22.4% 826 г
Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 5.6% 3333 г
Натрий, Na 46 мг 1300 мг 3.5% 6.5% 2826 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 22% 842 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.05 мг 18 мг 0.3% 0.6% 36000 г
Марганец, Mn 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Медь, Cu 9 мкг 1000 мкг 0.9% 1.7% 11111 г
Селен, Se 2.2 мкг 55 мкг 4% 7.4% 2500 г
Фтор, F 12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 33333 г
Цинк, Zn 0.59 мг 12 мг 4.9% 9.1% 2034 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.35 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.102 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.679 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.065 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.096 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.096 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.343 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.886 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.893 г min 16.8 г 5.3% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.743 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Мацони домашний составляет 54 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».