| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3119 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 6.9% | 2714 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 10.6% | 1750 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 3% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 7.2% | 2586 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 5.6% | 3333 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.5% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 14.6% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 15.2 мг | 500 мг | 3% | 5.6% | 3289 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 14.4% | 1285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 3% | 6250 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 3.3% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.37 мкг | 3 мкг | 12.3% | 22.8% | 811 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 1.1% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1.9% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.4% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.075 мг | 20 мг | 0.4% | 0.7% | 26667 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155 мг | 2500 мг | 6.2% | 11.5% | 1613 г |
| Кальций, Ca | 121 мг | 1000 мг | 12.1% | 22.4% | 826 г |
| Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 5.6% | 3333 г |
| Натрий, Na | 46 мг | 1300 мг | 3.5% | 6.5% | 2826 г |
| Фосфор, P | 95 мг | 800 мг | 11.9% | 22% | 842 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.05 мг | 18 мг | 0.3% | 0.6% | 36000 г |
| Марганец, Mn | 0.004 мг | 2 мг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Медь, Cu | 9 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 1.7% | 11111 г |
| Селен, Se | 2.2 мкг | 55 мкг | 4% | 7.4% | 2500 г |
| Фтор, F | 12 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 33333 г |
| Цинк, Zn | 0.59 мг | 12 мг | 4.9% | 9.1% | 2034 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.287 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.35 г | ~ | |||
| Лизин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин | 0.102 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.189 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.679 г | ~ | |||
| Пролин | 0.411 г | ~ | |||
| Серин | 0.215 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.065 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.4% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.096 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.096 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.093 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.111 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.886 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.317 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.893 г | min 16.8 г | 5.3% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Мацони домашний составляет 54 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».